一般來說，微波是一種高頻電磁波，本身不產生熱量，自然界中普遍都有微波，但這些微波比較分散，所以不能被用來加熱食物。而微波爐使用磁控管將其內部的電能轉換爲微波，並以2450MHz的振盪頻率穿透食物。當微波被食物吸收時，食物中的極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）被吸引以每秒24.5億次的速度振盪，這種震盪的結果就是是食物被加熱了。微波爐給每個人的生活都帶來了便利,一些上班族、學生等。成了日常生活中的必需品。
熱電堆測量原理：在測量過程中，熱電堆紅外傳感器與待測物體進行對準，感應物體發出的紅外線，紅外線轉換成模擬電壓信號，熱電堆紅外溫度傳感器的溫度由熱敏電阻檢測，最後使用信號處理單元計算物體溫度和傳感器的溫度，並通過傳感器上的集成SPI接口進行結果輸出。
熱電堆紅外溫度傳感器中的熱電堆是一種溫度測量元件，它一般由兩個或多個串聯的熱電偶組成，熱電偶的熱電勢疊加在一起，用於測量小的溫差或平均溫度。
或許有人會對如何確保微波爐中的食物已經被加熱並且不會燒壞產生了疑問？這就需要使用熱電堆紅外溫度傳感器來對微波爐中的溫度進行監控了。
紅外溫度傳感器中的紅外光是肉眼無法看見一種光，但實際上它是一種與任何其他光一樣的客觀物質。任何溫度高於熱力學零度的物體都會有紅外線輻射到周圍環境。紅外線是可見光以外的光線，因此被稱爲紅外線，其波長範圍大致在0.75~100μm內。紅外輻射的物理本質是熱輻射，物體的溫度就會越高，發射的紅外輻射越多，紅外輻射的能量也就越強。