轉嫁風險
都說打工不如當老闆，可當老闆也不是一件容易的事，就拿老史來說吧，他是個小老闆，可一直不是個成功的小老闆。去年，他在二中的大門外租了個小門面，取名“學子餐廳”，做學生的生意。本想現在的家長願意爲子女花錢，自己的手藝又不錯，只要貨真價實，生意沒理由不好，可事實出乎他的意料，半年來，他的生意清淡到無利可圖。
勉強撐了一年，老史撐不下去了，可當初租鋪面的合同籤的是三年時間，還有兩年的合同期。開學前，老史只好賠本將鋪面轉租出去。
接手鋪面的是一對中年夫婦，男人叫老戴。移交了店面後，老史漫無目的地過了個把月。一天，他忽然想到老戴夫妻倆，決定去看看他們。
老史來到二中大門外，看見當初“學子餐廳”的招牌都沒有換，心中不禁犯起嘀咕：老戴啊，你可真是夠馬虎的，這樣能做好生意嗎？
老史走進餐廳時，老戴夫妻倆正在廚房裏忙活。老史仔細地打量了一會兒，驚訝得張着大嘴—外面的招牌沒改，裏面的裝修也一成不變！老戴啊老戴，你死也怪不得別人了，誰叫你懶得連個心思都不動呢！
思忖間，到了中午放學的時候。讓老史驚訝的是，不一會兒，餐廳裏擁進來一撥學生，大約有三四十號人，清一色是穿校服的學生。這些學生進來後，都有秩序地坐在座位上，等待上飯菜，完全是老主顧的樣子。其中有個女孩好像是班幹部，她認真地維持着秩序。
不一會兒，幾十份套餐呼啦啦上到各自的座位上，大家吃了起來，那班幹部也吃了起來。大約二十分鐘後，這撥人用完餐後走了。緊接着，又一撥學生走了進來，他們像前一撥人一樣，老熟客般地用餐，同樣的，有一個班幹部模樣的男生在維持着秩序，並和大家一起用餐。
老史匡算了一下，不到一個小時，“學子餐廳”就賣出大約八十份套餐，毛利潤將近四百塊錢。加上晚餐和早餐，老戴夫妻倆每天的毛收入就有七八百塊錢！依此類推，那一個月的收入……
老史不敢算了。
爲什麼呢
本以爲老戴會賠個底朝天，沒想到卻賺得盆滿鉢滿，到底是爲什麼呢？老史要找到答案。
老史不動聲色地點了一份套餐，細細品嚐起來，怎麼細嚼慢嚥，也品不出眼前的這盤飯菜有什麼好味道來，老戴的手藝還不如自己呢。再研究飯菜的用料，也是普通到不能再普通的食料。
老史徹底懵了，他找不出生意紅火的理由。
餐廳的人散去之後，老戴出來了，看到老史，他熱情地招呼着。兩人面對面坐下，老史敬了一根菸給老戴，說：“戴老闆，這生意不錯啊！”
老戴嘿嘿笑着說：“還行還行！”
老史試探着問：“戴老闆，我實話實說，貴餐廳和我以前經營相比，沒有發生什麼變化，您的手藝是不錯，但我的手藝不比你差，爲什麼我做不好，到了你的手裏生意就興隆起來了呢？”
老戴還是笑呵呵的樣子，打着馬虎眼說：“嘿嘿，誰知道呢！”
找不到答案，老史只好告辭了。
回家的路上，老史後悔得腸子都青了。自己爲什麼不再堅持，放着好好掙大錢的生意不做。好在和老戴簽訂的合約只有一年，合約到期後，自己再把店面收回來，藉着老戴的人氣，一鼓作氣把生意做好。
轉眼一年的合約期到了，新學期開始前幾天，老史收回了店鋪，他信心滿滿地等待好生意的到來。終於開學了，可老史的生意沒有好起來，還比以前更差了。
老史急了，絕望之下，他輾轉找到老戴，向他討教。
老戴夫妻倆又在另外一個學校大門外租了個小鋪面，還是做學生就餐的生意，而且生意紅火。老史要崩潰了，老戴的餐館位置不好，裝修不好，他怎麼就一做一個好呢？
老史拿着三千多塊錢的大禮，見到老戴，把大禮送上去，可老戴彷彿是知道了老史的心思，說什麼也不願收。禮沒送出去，門道當然沒問出來。
老史下了狠心，你不說，我自個兒來琢磨。
內有玄機
老史發現，每當學生在老戴的餐廳就餐時，總有一男一女兩個幹部模樣的學生在餐廳裏跑來跑去，好像東道主似的。回想到之前在“學子餐廳”的情景，老史隱約覺得，這兩個學生不尋常。
老史走出餐廳，看見一個剛喫完飯的學生，便湊上去問道：“同學，我可以問你一個問題嗎？”
這學生也是個熱心腸，笑嘻嘻地說：“可以啊！叔叔有什麼要問我這個當學生的？”
老史說：“你們爲什麼喜歡到這家餐廳喫飯呢？是因爲物美價廉，還是口味好？”
學生說：“不是！因爲這家餐廳的飯菜讓我們放心。至少它不會用地溝油，不會用過期變質的食品。你是知道的，家長們大都不會在乎我們喫飯花了多少錢，就怕我們吃了不衛生的飯菜，我爸媽知道這家餐廳衛生有保證，就逼着我來喫。其實，這家餐廳的飯菜味道一般，還不如其他餐廳的，但是比學校的飯菜好喫些。”
老史聽了，連珠炮般地發問起來：“你們怎麼知道這家餐廳不會用地溝油，不會用劣質食料？就因爲餐廳承諾過？現在哪個飯店說自己用地溝油呢？”
學生說：“現在誰還相信老闆們怎麼說啊！我們相信這家餐廳，是因爲我們相信他不會害他們家孩子。”
老史問：“此話怎講？”
學生說：“很簡單！因爲他們家兩個孩子就在學校上高中，他們每天和我們喫一樣的飯菜。老闆心再黑，也不會害自己孩子吧？”
老史明白了，那兩個幹部模樣的學生，一定就是老戴的兒子女兒了。老史對學生說：“同學，我覺得你們太單純了，他們家孩子在餐館裏喫飯就表明他們和你們喫的東西是一樣的？老闆給他們孩子單獨做一份就是了。”
學生笑了起來：“哈哈！叔叔你和我爸爸媽媽想的一樣，也和所有的學生家長想的一樣，所以，我們來這裏喫飯還有一個要求，就是讓老闆的兒子和第一批就餐的學生一起喫，女兒和第二批就餐的學生一起喫。叔叔你要注意哦，他們家孩子每次喫飯，都是和其他學生從一大堆盒飯裏任意抽一個喫的。這就是說，如果老闆給他們家孩子開小竈，並不能保證小竈能進他們家孩子的肚子裏。明白不？”學生說完，一蹦一跳地走了。
老史徹底明白了，學生和家長們用老戴的兒子女兒做“綁架”，以此保證餐廳的飯菜衛生。
這時，又一個畫面出現在老史的腦海裏，那就是在“學子餐廳”的那兩個幹部模樣的學生。他們和眼前的這兩個孩子不是一對人。按照現在的情況判斷，如果那兩個孩子是老戴家的兒子和女兒，那麼眼前這兩個孩子又是誰的呢？如此說來，所謂的孩子都是假的？
假的，一定是假的！
一聲嘆息
老史再次找到老戴，直奔主題，逼視着老戴問：“戴老闆，我發現你們家至少有四個孩子啊！”
老戴一愣，頗爲緊張地看着老史。
老史乘勝追擊，嘲諷道：“戴老闆，你們計劃生育搞得不好啊！就不怕有人找麻煩？”老史忽然變了臉色，逼問道，“只怕是那四個孩子都不是你們家的吧？”
老戴慌了，連忙把老史拉到一個僻靜處，小聲地說：“史老闆，咱還不是爲了一口飯？沒錯沒錯，那四個孩子都是我僱的。”
“呵呵，果不出我所料。”老史虛張聲勢地說，“戴老闆你繼續說，看看我所料是不是完全正確。”
老戴嘆了一口氣說：“史老闆，不瞞你說，我前幾年也是在學校門口做餐飲的，可生意就是好不了。原因就是學生家長擔心孩子吃了不能喫的東西，可學校食堂的大鍋飯，又不可口。家長們寧願辭掉工作送飯給孩子，也不敢讓孩子到外面的餐館喫。後來我家閨女考到了餐館附近的學校，閨女頓頓在餐館裏喫飯。有一天，我閨女的幾個同學家長找到我說，要他們的孩子在餐館裏搭夥，價格好商量，唯一的條件就是，要和我們家閨女喫同一鍋飯，同一鍋菜。爲了防止我作弊，他們還要求，喫飯時，幾盒飯菜放在一起，先讓他們的孩子挑，剩下的給我閨女。我想都沒想就答應了。就這樣，越來越多的家長來我的小餐廳給孩子搭夥。”
老史問：“你閨女也該畢業了吧？”
老戴點點頭說：“我閨女去年畢業的，離開了那所學校，我租的店面合同也到期了。正好看見你轉租門面，起初我還猶豫着要不要接手，最後還是兩個孩子給我解了難題。這兩個孩子和我閨女是很好的同學，三年裏一直在我那小餐館搭夥，他們的弟弟妹妹剛上二中。爲了讓我租下店面，中午好讓弟弟妹妹來搭夥，那兩個學生就出了主意，讓弟弟妹妹過來給我當兒子女兒，以此取得學生家長的信任，讓同學們都來餐廳搭夥。”
頓了頓，老戴又說：“其實，我開餐廳一直是老老實實的，從來沒有用過地溝油，也不會用不合格的食料，可有些人就是不相信啊！我要是不按孩子們的主意做，生意就做不起來啊！我不得不把人們對我的信任綁架到子虛烏有的兒子女兒身上。史老闆，你一定要爲我保密啊！咱們都是做小生意的，能喫上飯不容易，你一定要答應我啊！”
老史不住地點着頭，嘆了一口氣，心裏是無比的蒼涼……
------轉自故事會楊還珠