春天，我想給家人做點清淡的食物，最近買了一些水果，又選購了一箱子價廉好存的土豆，土豆，有營養，可以做菜，也可以做餅變成主食的土豆，既可以“穿中式”，也可以“穿西裝”，若用心再給它稍化點淡妝，它還傾刻就變成了可以直接拎到宴席上的難得的好菜了。
孩子最近愛上做飯，他做了兩次煎土豆餅，並在我家專業人士的指導下我們把配方改良了一下，加進了些麪粉，成菜做法簡單，並有洋蔥的清香味。
前幾天，我用媽給帶回的蝦，加了一點和家裏的紫甘藍土豆湊在一起，做了烤芝士土豆。連着吃了幾天土豆的我，突然發現烤紫甘藍味道真好喫啊，竟然是甜的...... 我的餡料又弄多了些，第三天是週末，我早起牀給家人做了些炸糕，又把剩下的土豆泥包進了糯米餅子。一火煎炸糕，另外一邊竈頭用平底鍋做了土豆糯米餅。 這一早上，有甜有鹹的。
又隔數日，外面溫度有些上升。
一箱的土豆還有最後幾個了，我把它們都削了皮，蒸了一碗土豆泥，然後加了些糯米粉，做餅，把芝士包進去，外面再滾一層椰蓉粉，做成了芝心土豆球。我輕輕地把土豆球放鍋裏用小火慢煎成了金黃色，纔想起我忙着就忘了加鹽和胡椒，還好土豆是好土豆，且是蒸過的，很好成熟，也比較好喫，做法和我做過的炸元宵其實差不多，家人很喜歡喫，我就又想了，下次我可以試着加些水果餡，等家裏水果多的時候，我試試。
吃了幾次“美麗”的土豆，我仍會做回我最愛的蒜茸土豆絲，我小時我家裏常做的那種。
餐館裏我還喫過很好喫的拌土豆絲，因爲我家人會做了這個，我就沒再研究。