春天，我想给家人做点清淡的食物，最近买了一些水果，又选购了一箱子价廉好存的土豆，土豆，有营养，可以做菜，也可以做饼变成主食的土豆，既可以“穿中式”，也可以“穿西装”，若用心再给它稍化点淡妆，它还倾刻就变成了可以直接拎到宴席上的难得的好菜了。
孩子最近爱上做饭，他做了两次煎土豆饼，并在我家专业人士的指导下我们把配方改良了一下，加进了些面粉，成菜做法简单，并有洋葱的清香味。
前几天，我用妈给带回的虾，加了一点和家里的紫甘蓝土豆凑在一起，做了烤芝士土豆。连着吃了几天土豆的我，突然发现烤紫甘蓝味道真好吃啊，竟然是甜的...... 我的馅料又弄多了些，第三天是周末，我早起床给家人做了些炸糕，又把剩下的土豆泥包进了糯米饼子。一火煎炸糕，另外一边灶头用平底锅做了土豆糯米饼。 这一早上，有甜有咸的。
又隔数日，外面温度有些上升。
一箱的土豆还有最后几个了，我把它们都削了皮，蒸了一碗土豆泥，然后加了些糯米粉，做饼，把芝士包进去，外面再滚一层椰蓉粉，做成了芝心土豆球。我轻轻地把土豆球放锅里用小火慢煎成了金黄色，才想起我忙着就忘了加盐和胡椒，还好土豆是好土豆，且是蒸过的，很好成熟，也比较好吃，做法和我做过的炸元宵其实差不多，家人很喜欢吃，我就又想了，下次我可以试着加些水果馅，等家里水果多的时候，我试试。
吃了几次“美丽”的土豆，我仍会做回我最爱的蒜茸土豆丝，我小时我家里常做的那种。
餐馆里我还吃过很好吃的拌土豆丝，因为我家人会做了这个，我就没再研究。