此文已在本人知乎號上首發: 如何利用爬蟲爬微信公衆號的內容？ - DuHeZhe的回答 - 知乎
這裏說說我的總結。
如果只是採集公衆號文章，要求不是非常嚴格的話走搜狗就可以了，這種方案成本低也比較簡單，但缺點也很明顯，就是臨時文章鏈接，如果要轉成永久鏈接，還是得走app接口。
另一種方案就是從微信app本身採集，這種採集成本會大不少，但能採集到的數據種類也多，包含不限於：歷史頁文章，閱讀點贊數，評論等。
爲了直觀一點，我做了個圖對比從搜狗和微信App採集的兩種方案。
ps: 現在從搜狗進入的文章歷史頁現在是空的，不確定什麼時候恢復，不過文章搜索接口是正常的。
這兩種方案我自己都在用，也提供封裝好的接口，具體需求會根據成本以及場景來選擇用哪一種
簡單一句話總結就是，搜狗有的微信App有，搜狗沒有的微信App也有，但微信方案不論從軟成本還是硬成本，都比搜狗方案大了不少。
題外話，圖中提到了微信裏的搜索接口，我自己已經實現了，可拿到搜公衆號和文章的返回數據，僅僅作爲一種實踐吧，因爲這個接口的使用量並不多，所以並沒有封裝好開放出來，如果有需要的可以單獨聯繫我。很多人可能覺得采集搜索接口不太可能，因爲這個數據走的根本就不是http協議。但我想說的是，有時候採集數據並不非得在請求中攔截，方案很多，但成本也會變得很大就是了（開發成本與線上成本）。