試了網上的N種方法都不行。
直到找到以下方法：
首先在註冊表中關閉Cortana的S快捷鍵：
[HKEY_CURRENT_USER\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\Advanced] "DisabledHotkeys"="S"]
其次加入S給Onenote：
[HKEY_CURRENT_USER\SOFTWARE\Microsoft\Office\16.0\OneNote\Options\Other] "ScreenClippingShortcutKey"=0x00000053]
註銷或重啓windows, OK