今天老婆不在家，做點好喫的。
下班，第一時間去超市買鯽魚。菜市場居然沒有鯽魚賣。
南寧，你讓我說你什麼好咧？
悲哀，大家來同情我吧。
做豆瓣鯽魚主要注意以下三點：
1. 魚殺好後，在它身上切二三刀，具體看魚的大小，抹上細鹽。鹽半小時。有些省過此步，做出來的魚，味道根本沒進到魚肉裏去。難喫，還比較腥。
2. 放豆瓣醬之前注意先嚐一下，看看是不是很鹹。鹹就少放點。我一般放2-3小勺。
3. 生粉要事先用少許冷水勾兌好，生粉不要放多，一點點就行。具體要看魚煮好後鍋裏的魚水。
來看看我做的菜吧。
不好意思，拍照前我已經迫不急待吃了二口。
來張特寫。手機拍的效果不好。
好喫啊，看我喫的一堆魚骨頭就知道我有多好喫啊。
留了一條大的。再拍一張。