1、蟹殼黃
用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，喫口酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎竈（開水專營店）的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。20世紀30年代後期，出現了單賣這兩個品種的專業店，如黃家沙、大壺春、吳苑等，名噪一時。
2、棗泥酥餅
是用油酥面作皮，黑棗泥爲餡，經油炸成熟的麪食。其色澤金黃，小巧玲瓏，外皮酥鬆，餡香甜可口，深受港澳同胞及日本旅遊者歡迎。1988年第二屆全國烹飪比賽獲銀牌獎。
3、生煎饅頭
上海稱包子爲饅頭，因此，生煎饅頭實爲生煎包子。用半發酵麪包餡，排放平底鍋內，用油煎，噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶滷汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱喫爲佳。生煎饅頭原爲茶樓、老虎竈（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍爲主。20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
美味祕笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
4、蒸拌冷麪
是將麪條先蒸後煮，再用冷風吹涼，加調味拌食的麪食。上海飲食市場上，冷麪一向是夏季旺銷品種。1937年前後，製法都是將麪條煮熟後，用冷水沖涼而成。1949年後，衛生部門因冷麪用生水沖涼而予以禁售。1952年，四如春點心店採取將麪條先蒸後煮，再用冷風吹涼的辦法加工冷麪，獲得成功。不僅符合衛生要求，且加工後的麪條硬韌滑爽，受到廣大顧客的歡迎。
5、陽春麪
又稱光面。民間習慣稱陰曆十月爲小陽春，上海市井隱語以十爲陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春麪。開洋蔥油拌麪又稱海米蔥油拌麪。以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），與煮熟的麪條一起拌食。麪條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。1945年後，城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇北家鄉日常的方法熬製蔥油，用來拌麪。蔥香濃郁與衆不同，很受歡迎，流傳至今。現爲湖濱點心店的特點小喫。
6、百果餡酒釀圓子
以果料爲餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。
7、擂沙圓
糯米湯糰煮熟後滾上一層擂制的幹赤豆粉而成。清朝末年，上海城裏三牌樓附近的雷嫗以設攤賣湯糰爲生。爲多做些生意，她想方設法彌補湯糰存放和攜帶不便的缺陷。開始，她把湯糰表面滾了一層糯米乾粉，後又試製了各類乾粉，結果採用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。
8、豬油百果松糕
用糯米、粳米摻和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。爲舊歲暮新春的時令米食。糕身鬆軟香甜，糯而不粘，果仁口味多樣。
9、油氽排骨年糕
豬大排肉佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成。該小喫在上海有二種製法，分別以曙光飯店（原名小常州，號稱排骨大王）和鮮得來點心店爲代表，這兩家都以經營排骨年糕而著名，但製作方法不同，口味迥異，各有特色，20世紀30年代初在上海出名。
10、鮮肉貓耳朵
傳統的貓耳朵是用涼水和麪製成貓耳朵形疙瘩，用雞丁、肉丁等作配料，帶湯食用。上海喬家柵的貓耳朵獨創一格，用手擀麪皮，包入肉餡或豆沙，油氽而成，風味特異。
11、糟田螺
選用中等大小的田螺，以調製過的陳糟爲主要調料，烹煮而成。田螺肉鮮嫩勁韌，糟滷香味橫溢，滷汁醇濃，肉滷同吃，更加鮮美。
12、高橋鬆餅
用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花爲原料，精細加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，爲高橋四大名點（鬆餅，鬆糕、薄脆、一捏酥）之一。淮海中路瑞金路口的高橋食品廠門市部專營。
13、青團
上海人在清明前後有喫青團的食俗,這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，於是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定爲”寒日節”。古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚，這些食品都可事前制就，供寒日節充飢，不必舉火爲炊。現在，青團有的是採用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙爲餡而成，流傳百餘年，仍舊一隻老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應令嘗新，青團作爲祭祀的功能日益淡化。
14、城隍廟梨膏糖
相傳已有1300多年曆史。100多前上海城隍廟開設了果膏糖店，由於業主善於經營，使城隍廟梨膏糖揚名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用。系採用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等藥材和白砂糖一起經煎熬精製而成。花色梨膏糖則用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草藥加上白糖精熬而成。現由豫園商城上海梨膏糖商店專賣。
15、奶油五香豆
奶油五香豆以本地綠色蠶豆爲原料，伴以茴香、桂皮、精鹽、白糖、香精、奶油等佐料精製而成。其特點是微帶甜味，清醇可口、色澤光潔，回味久長，又能生津開胃
上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實最令阿拉上海人引以爲豪的因該是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛，鹹菜泡飯，還是綠波廊裏接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘之美味。蒐羅起角角落落的小點心，慢慢品嚐，美味就從小處開始了......
16、南翔小籠包
南翔小籠馳名中外，已有百年曆史。初名“南翔大肉饅頭”，後稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”。大肉饅頭採取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白麪粉擀成薄皮；又以精肉爲餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襉十四隻以上，一兩面粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。
美味祕笈：戳破皮子，汁滿一碟爲佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐。
17、條頭糕薄荷糕
南南北北，糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點，恐怕掰上腳趾，你都樹不過來。但被上海人廣爲喜愛的，要數條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的。薄荷糕，糯米粉裏拌着些許的薄荷粉，點綴着紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細沙(不是裹着細沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之後更好喫。
美味祕笈：薄荷糕，甜、涼爽口，夏季喫頗爲下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。
18、三鮮小餛飩
好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯裏，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹着的鮮肉，口感鹹香爽滑。
美味祕笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。