五紅菜——端午習俗

“五紅菜”，是南京等地的端午習俗，南京人端午節講究喫“五紅菜”避邪消暑。

“五紅”，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、河蝦、黃魚（黃鱔）”。

飯桌上紅莧菜不可少；紅心鹹鴨蛋價不高；雄黃泡酒後呈橙色；河蝦買點兒，油炒後，蝦殼紅通通的紅光油亮；烤鴨上市了，到鴨子店斬個脯或腿子花費不多，所以“五紅”也成了端午節餐桌上必定菜單。