泡椒凤爪：在重庆之时最常吃的爪就是有友泡椒凤爪，后来不在重庆没得吃了，倒不如自己来做，但这种小食一做起来就要做得多，好久没有人多的场面，以致中途有四五年没做过，如今再来做依旧被深深吸引，鸡爪去甲剁为两半，入锅加水、葱卷、姜片、桂皮、八角，煮至八成熟，捞入冷水，凉白开中加适量盐，倒入外买的泡椒水、泡椒，腌制一两天即可开吃，一口入喉，嗯就是那个味道。
香辣无骨鸡爪：此一味重在无骨和佐料，去骨是道艰难的程序，煮好的鸡爪泡在冷水中，骨头一根一根地去除，另一边朝天椒、蒜末、姜末、生抽、白糖、凉白开、陈醋、耗油拌好，去骨完成倒入鸡爪，冷藏两小时即可开吃，一口一爪岂不妙哉。
可乐鸡翅：对于吃货，做与吃同样重要，可乐鸡翅一者需要色泽金黄，挂上可乐的焦糖色，就能先拿下一招，一者需要入味，斜划几道，提前腌制，入油煎至金黄，接下来便可以水到渠成，一口焦香吮指回味。
蟹黄汤包：汤汁浓郁最开始还是在撒尿牛丸中，后来吃到蟹黄汤包，才发觉那汤汁才是最高级别的，当然价格也是价格，单个就要二三十，用吸管来一口汤，能满足到飞起，当然吃不抓准时机也是有代价的，热汤入喉美味也会被嫌弃得一文不值。
