我保存的是圖像的mask，像素點的值就代表了類別，因此不能有損失，否則就導致了類別不對了，但是我保存成jpg格式後，重新打開發現出現了大於總類別數的像素值，這些像素值是不可能在保存前產生的，我開始懷疑是PIL保存的問題，後來查了才知道，保存成jpg是有損壓縮，保存成png或者bmp之類的格式就好了，mission completed！
下面是不同圖像格式的區別：來源於http://ask.zol.com.cn/x/2230826.html kaixinkkkk的回答
- BMP格式:Windows系統下的標準位圖格式,未經過壓縮，一般圖像文件會比較大。在很多軟件中被廣泛應用.
JPEG格式：也是應用最廣泛的圖片格式之一，它採用一種特殊的有損壓縮算法，將不易被人眼察覺的圖像顏色刪除，從而達到較大的壓縮比(可達到2:1甚至40:1)，因爲JPEG格式的文件尺寸較小，下載速度快,所以是互聯網上最廣泛使用的格式! - GIF格式：最大的特點是不僅可以是一張靜止的圖片,也可以是動畫，並且支持透明背景圖像，適用於多種操作系統，“體型”很小，網上很多小動畫都是GIF格式。但是其色域不太廣,只支持256種顏色.
- PSD格式：Photoshop的專用圖像格式，可以保存圖片的完整信息,土層,通道,文字都可以被保存,圖像文件一般較大。
- PNG格式：與JPG格式類似,網頁中有很多圖片都是這種格式，壓縮比高於GIF，支持圖像透明，可以利用Alpha通道調節圖像的透明度,是網頁三劍客之一Fireworks的源文件。
- TIFF格式:它的特點是圖像格式複雜、存貯信息多,在Mac中廣泛使用的圖像格式,正因爲它存儲的圖像細微層次的信息非常多，圖像的質量也得以提高，故而非常有利於原稿的複製。很多地方將TIFF格式用於印刷.
- TGA格式:TGA的結構比較簡單，屬於一種圖形、圖像數據的通用格式，在多媒體領域有着很大影響，在做影視編輯時經常使用,例如3DS
MAX輸出TGA圖片序列導入到AE裏面進行後期編輯。 - EPS格式:蘋果Mac機的用戶則用得較多。它是用PostScript語言描述的一種ASCII碼文件格式，主要用於排版、打印等輸出工作。
注意PNG是無損壓縮，BMP是無壓縮。