作爲禮儀之邦的中國，關於飲酒的禮儀早在《詩經》中就有非常詳細的記載。在《小雅·瓠葉》篇中有這樣一些詩句：
有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言獻之。
有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。
有兔斯首，燔之炮之，君子有酒，酌言酬之。
這裏賓主互相敬酒有三個環節。主人先向賓客獻酒；接着客人要向主人回敬一杯；最後，主人再次向客人勸酒並自飲，而賓客則不飲以示敬意。＂獻、酢、酬＂這三個環節組成了古人飲酒禮儀的最小單元。
怎麼樣，中國的酒文化有意思吧？《詩經》除了是最美的愛情詩集，它還是一本有趣的故事書呢。