谈吃

诗不见佳,画作暂且搁置,但对吃的兴致不减。每尝婷式手艺,莫不惊为美味,色香味形俱佳。

孟子说,饮食之人,则人贱之矣,为其养小以失大也。但人活着不就是为了吃,人吃,不也是为了活着么。专恣口腹之欲,因小而失大,所以被人轻视。但是贤者识其大,不贤者识其小,这个小非绝对不可谈的。换句话说,要求美味固然是人欲快意,然而何曾背于天理,不然为何味蕾层次分明,烹饪技法如此丰富,饮食文化颇具章法。

还是那句话吧,食色,本性也。

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