阿滋私房菜—青草奧利奧蛋糕卷

第一部分：

中蛋蛋黃：3個

玉米油：30克

牛奶：30克

第二部分：

低筋麪粉：30克

有機青草粉：6克

第三部分：

中蛋蛋白：3個

醋：一瓶蓋或檸檬汁：半個

糖：20克

關鍵：蛋白打到溼性發泡大彎鉤即可，不可打發過頭！

180度，上下火18分鐘

205度，上火2分鐘

趁溫熱的時候卷蛋糕不易開裂。

第四部分：

奶油打發好後，加入大塊的奧利奧餅乾碎，不要弄得太小太碎，大塊吸水後切出來的切面纔好看。

記得務必要將奧利奧餅乾中間的奶油糖霜刮掉，不然太甜。

加了這款澳洲有機青草粉，味道很清新！