每个星期天，只要先生去菜场买菜，总是会给我带个大饼回来，他知道我爱吃这个。菜场上卖大饼的只有一家，名叫“武呆”，总是排长队，有时候来不及就不买了。所以要吃个大饼也真不容易。
最近一段时间，大饼一直都吃得到了。先生对我说，现在大饼店不排队了，买的人少了很多，不知道啥道理。
后来有一次晚上出去走路，看到菜场附近的江厍路上开了一家“王氏林记”，我说，怪不得“武呆”不排队了，人家都奔“林记”去了！这家可是苏州的网红大饼店啊！
星期六，先生加班，我去买菜，特意去这家林记买大饼。走到门口没看到大饼炉子，我的心一阵拔凉。再擡头一望，没毛病啊！招牌上写着烧饼啊！硬着头皮往店堂里走，看到大饼炉子居然放在柜台后面。这种大饼店真是第一次见到！再仔细一看，这是新型的大饼炉子，用的是电加热，不是从前那种万张火焰拔地高的传统烧煤的大饼炉子。
这种炉子里烘出来的大饼能好吃？顿时一丈水退到了八尺！来都来了，总归还是要买一个试试的。老规矩，甜大饼3块钱一个。
回到家里，大饼还是热的，趁热赶紧吃。一口咬下去，果然是意料之中的失望。大饼做得如飞饼，绝绝薄，既不松，又不脆。老底子的大饼是胖鼓鼓的，咬一口，松软油润，里面的糖水会流下来。那种大饼才好吃！相比而言，倒还是武呆的大饼要胖一点，还有最关键一点，武呆的炉子是传统的。
看侧面照，这个大饼薄得好比刀刃！我嘀咕说，3块钱一个大饼，为啥不能卖4块5块，做做像腔一点？
女儿说：卖一块钱我也不会吃。这种大饼油条都是不健康的食品，也就你们这些中老年人喜欢吃，我们年轻人是不会买的。
是这个道理。传统的中式早餐四大金刚“大饼、油条、粢饭、豆浆”，现在的年轻人一样也不爱。以后这种传统点心，注定是会消亡的，所以，传统点心店也用不着费心做大做强了。