離咱岳母家小區不遠，有一家賣早點的快餐店，熱氣騰騰的肉包、菜包有七、八種，饅頭、稀粥也有好幾樣。還有小店門口油鍋裏翻滾着的油條，那味道包你一聞就有食慾。
人的飲食喜好往往打小形成，而且記憶深刻。我的小時候國貧家窮，沒啥好喫的食物任隨挑選，了不起的就是油條、油炸餈粑塊、包子、饅頭而已。不是天天都能喫，而是一月、兩月也許都喫不到，那種渴望的滋味，喫一回就一輩子忘不掉。在遵義人的飲食裏，一碗羊肉粉可以從早喫到晚，百喫而不厭，我雖結緣黔北整四十年，因爲從小口味嗜好不同，入鄉隨俗其它方面可以將就，唯獨口味不能，就是覺得早餐油條、餈粑塊好喫。去年底回遵義看望岳母，就近街區尋訪好喫食物，意外發現菜市場旁邊這家店。試着要了兩支油條、一碗豆漿，一咬感覺不錯，再嚼真的好喫。有啥不一樣？很酥、很脆、很香，油炸的火候拿捏得恰好，即便放進豆漿浸泡着喫，照樣的酥香脆。隨覽小店掛的品種價格板，每種清一色二元價，好記好算賬。還有啥特色？打的招牌“方氏早餐店”，老闆老闆娘均來自浙江泰州，來遵義開店已有十餘年時間。再看小店經營狀況，大都父母帶着上學兒女早餐，有的留在店裏趁熱快喫，大多行色匆匆買上就走，特定時間裏顧客盈門、生意火爆。
趁着閒暇與老闆老闆娘一番交談，說到他們家炸的油條好喫，老闆閃過一絲自謙的微笑，一口江浙普通話迴應道，“咱做這行已有二、三十年了，談不上有啥絕活絕招，天天這麼做久了就能悟出些門道。”一旁的老闆娘插話 “咱家炸的油條，偶爾也會碰上計較的，不說油條好不好喫，只說價格比別人家貴了點。好在大多數來咱家的，喫完後都說不貴不貴，還好還好。”
