我敢肯定，这个世界上有好些活儿，是我没有能力干好的。不要说那些智商超群能力超强的科学家文豪总统总裁什么之类的大人物，我根本望尘莫及；就是一家小面馆的厨子伙计，我也是当不好的。
一个小面馆，每天要面对的顾客能有好多？当然不会太多，但就是这"不多"，在我看来，也犹如千军万马横扫般可怕。因为每个顾客都是鲜活的生命个体，他们有着自己的不同需求:有的要大份，有的要小份；有的味道放浓厚点，有的要吃清淡点；有的不放醋，有的要多放辣椒；有的要吃硬一点，有的又不能吃葱子~~唉，不过是个几元钱的交情，也会七七八八地提出各种要求。如果他们一个一个地进来，还好去一个一个地对付，如果一下子进来七八个，然后他们分别陈述自己的喜好，像我这样脑子不够灵光的人，一定一定会给绕了个七荦八素，手忙脚乱，顾此失彼，落个得罪人的下场。
今天中午我在楼下一家新开不久的面馆吃饭，我就发现那里的厨师加老板很是紧张。当我一个人走进去点餐的时候，他非常愉快地很快就给我做好了。随后一下子同时来了六个人，也是吃面，七嘴八舌，各提各的要求，感觉厨子一下子就很痛苦了，有应付不过来了的嫌疑。他说他会把所有人的面都同时下到锅里，然后就在那儿不断地重复确认:谁要几两，谁要花椒，谁不要辣椒，谁要吃的软一点，谁又要吃的硬一点~~哎呀，看得我也好累好累，面都不那么香了。
我由此想到以前曾想过的这个问题，于是更坚定了我的自知之明:我当不了一家小面馆的厨子或伙计。那份职业，得留给聪明人来做。如果能开好一家面馆，在我心里就算得上是一个大师级的人物了。
