第四章重整衣食住行，迴歸生活
極端纔是危險的食物：有一種信念叫盲目，有一種愛叫無知。說到底，什麼食物纔是真的危險？是極端和偏執。
垃圾食物，喫不喫？以不放縱的原則隨心喫是無防的。
對食物失去感情後，便生病：這一代人要對精神和肉體疾病負上重大的責任，因爲我們真的沒有謙虛地喫好一頓飯，尊重好食物和自己。浪費是令人對自身、關係、周遭社羣變得麻木無情的源頭。導致浪費食物的其他重要原因，是我們早已對食物的生產和出現失去感情和認知。
情緒壞了，喫什麼好？在自然療法的角度裏，食療比藥療更受重視。最溫和、隱性和較容易讓頑固的人也接受的改善方法，也許是食療，因爲再封閉的人也要進食啊。可多喫含奧米加3脂肪酸的食物，如深海魚油。喫素，可以在食物中加入亞麻籽油。每天喝茶匙已經足夠。切記千萬別加熱，勿用來煮食，要放進冰箱，不然失效和變壞了便白白浪費掉。
重新審視早餐喫蛋的習慣：膽固醇是否過高其實不是最重要的，重要的是膽固醇有沒有被氧化。我們處理和烹調食物的方式，纔是真正製造壞膽固醇的元兇，而非食物中的膽固醇含量。身體爲了保持體內膽固醇含量的恆定性，會在合成和吸收之間自行調整。
要不要戒喫肉的心理鬥爭：在心理受壓的狀態下進食，比喫垃圾食物的惡果更厲害。沒有什麼需要戒掉，只有需要改善的習慣。
食用油，太重要了：論一種油是否優質和健康，重點在脂肪酸的飽和度和脂肪分子的大小。懂得選油，也要懂得存好油，避免氧化。
你可能一直在賤食：知道自己正在喫什麼很重要。有機種植的好處，不單在食物的本身，更在於能保護地球的生態。
喫前，尊重食物：其實喫什麼、喫多少不是問題，問題是我們有沒有認真對待喫作爲滋養生命禾和補充能量的任務，有沒有尊重一下面前的食物，有沒有認真品嚐、感受和感恩。
自愛，從喝好一杯水開始：你若處理好和水之間的關係，可以說已搞好七成的人生，掌握自己七成的命脈。早晨起來喝的第一杯水被稱爲＂救命水；平常應少喝瓶裝水；自來水先放一會兒再燒；減少飲用人工製成的瓶裝飲品。
我和水重修關係的經驗：人體70％以上都是水構成的。調理身體，其實就是要從調教水開始，和水重整關係。近年，我也開發了＂茶修＂的自愛方式。
我的茶修經歷：你的身體就是你的道場，茶是讓身體修靜的最好工具。以茶來修行，通過認識、品嚐來尊重茶生態，從茶的豐富層次和變化中學習內斂，看清楚自己。喝茶前先虛懷，茶會爲你開放。茶修於我最大的領悟，除了它能讓人養生、感恩、保育和修行外，還能讓人更接地氣，活得更踏實。
如何喝好一杯茶：品一杯優質茶要內觀，仔細感受每一口茶在每一瞬間的氣味和層次的千重變幻。茶不宜長久浸泡，最好在十數秒至一兩分鐘內倒出。茶泡久了會失香，產生澀味，有害物質會泡出來，對身體無益。手和心能改變一杯茶的命脈。你是什麼人就會泡出什麼茶。花有花語，茶也有茶語。和茶細語、對話，不以操控它來達到你想要的效果，茶自會打開自己，給你最好的迴音，達至人茶互敬共轉化之境界。品一杯優質茶要內觀，仔細感覺每一口茶在每一瞬間的氣味和層次的千重變幻，建議用小杯品茶，小口慢喝，喝喜歡的茶、喝習慣喝的茶，不等同就是喝對了，或所喝的茶真的適合自己。
從品古樹茶學習謙卑：喝酒你會亢奮，愛說話；喝茶你會沉默，變收斂。它不屬於任何人，它是來教我們從品茶中學習謙卑的。
喝古樹茶保育土地：守護古茶樹，製造良心茶，是保育茶生態和土地的最後關口。你怎樣對待茶，茶便怎樣對待你。