因爲口感絲滑，香甜可口水牛奶橫空出世，千萬別讓小朋友們接觸到，否則一口就能愛上它。比普通純奶牛奶價格高出幾倍的水牛奶正在加速燃燒媽媽們的錢包。但很多媽媽糾結了，牛奶怎麼就這麼甜呢？是不是添加了未知添加劑？到底能不能長期給寶寶們喝水牛奶呢？
甜味的真相，乳糖和脂肪
水牛奶之所以迅速得到大衆的喜愛，是因爲濃純和香甜的口感，我們普遍會想到是不是加了很多糖？水牛奶是不是加了什麼才這麼甜的？關於這個疑問其實在產品的配料表裏都有答案。
市面上某款產品的水牛奶，其中每100g脂肪含量3.6g，碳水化合物（乳糖）7.1g，100g≈100ml。如果是200ml的水牛奶，其中脂肪和乳糖的總含量則相當於21.4g。
水牛奶的脂肪含量要明顯高於純牛奶。所以絲滑的口感和濃稠的顏色是由於水牛奶中的脂肪含量高，而奶油爲什麼好喫呢？因爲脂肪含量高。
另外口感香甜則是因爲水牛奶中的乳糖含量要高於普通純牛奶。乳糖口感甜所以水牛奶纔會甜甜又好喝。這可不是額外的“不明添加劑”哦！
水牛奶的營養成分是純牛奶的十幾倍？
因爲營養價值要比純牛奶高，所以很多商家對水牛奶的宣傳就會越來越誇大，甚至直呼營養價值要高出十幾倍，這完全是忽悠你沒商量。大家喝牛奶的主要目的是爲了補充蛋白質和鈣，而普通牛奶和水牛奶的蛋白質含量每100ml僅相差零點幾克，如果每天喝200～300ml的水牛奶，蛋白質的增加量也僅僅能多增加2克多。所以，因爲被誇大的營養價值而購買的媽媽們三思了。
寶寶和老人是不是更應該選擇水牛奶？
上面已經提到，從需要補充身體所需的蛋白質和鈣含量而選擇水牛奶意義並不大。但是寶寶和老人這種特殊人羣是不是應該選擇水牛奶呢？如果是身體健康的人羣，建議日常保持合理且豐富的膳食就足夠一天營養所需了。而因爲營養缺乏而選擇水牛奶來補充，每天多補充的這點量還不如營養劑來的充分，所以又很雞肋。但就是因爲好喝我願意花這個錢，那是完全OK的。
減肥、高脂血症、糖尿病人羣需繞行
雖然水牛奶好喝，但脂肪含量高，如果想減肥不建議購買。如果是患有高血脂或者糖尿病的朋友，日常膳食就需要選擇脫脂牛奶的，這種水牛奶就更不建議飲用了。
