柠檬冰冻后会损失营养？

柠檬冰冻后会损失营养？

是的。柠檬冰冻后，损失的主要是以维生素C为代表的水溶性维生素。在解冻的过程中，冰化成水，水溶性维生素会随着水流失，一般来说约50%的营养物质损失。