那段日子，對於王睿奇來講，最幸福的時候莫過於發工資的當天。他一般會約上李晉民和霍北鳴，下班後三個人分別蹬上自行車，在六點半左右萬壽路南口附近集合，因爲那兒有一家路邊烤串，非常的地道。
到了地方後，哥仨就先按照每人五十串羊肉串，再加兩串大腰子的量，讓老闆先烤着，邊烤邊喫。喝着涼啤酒，不時跑過的汽車帶起的微風，讓他們在橋下覺着格外舒服。喝到興頭上，把上衣一脫，光着膀子，一手羊肉串，一手啤酒瓶，再就着烤爐上不斷飄過來的香味兒，這時就一個字可以形容——“美”。耳中不時傳來羊肉在烤爐上滋滋啦啦的聲音，脂油從各種串上不時滴下，孜然的香味兒，再加上羊肉天然的味道，王睿奇現在想起來，都會不自覺的流下口水來。
多年後，北京取消了路邊攤兒，烤串也不再讓使用炭火，取而代之的是電烤爐。人常說“味道是有記憶的”，電烤爐不管怎麼烤，王睿奇都覺着那個羊肉串不是原來的味道了。想想也是，羊肉串本來是一種市井小喫，只有在街邊那種煙熏火燎的氛圍下，光着膀子才能吃出那種獨特的味道來。那時他們三個如果努努力，基本上每人都能幹它七八十串。三毛錢一串的羊肉串，再加上大腰子和啤酒錢，這一頓就花小一百了。雖然第二天想想，讓他覺着有點兒肉疼，但每到發薪的日子，羊肉串兒的味道都能把他吸引過去。現在想來，王睿奇都不知道那麼多羊肉串是怎麼喫到肚裏的。一般喫完這頓肉串，之後的幾天他都不想喫肉了，並且老感覺自己身上有一股孜然的味道。
這個攤上的羊肉串喫着確實香，回頭客每天那是絡繹不絕。有一天王睿奇和李晉民都過了晚上十二點了，去那兒碰碰運氣，沒想到那哥們還在那兒烤着呢，當時他生意的火爆程度可想而知。這路邊攤兒，夏天還好，春秋天還湊合，但一到冬天，站在路邊喫烤串，確實需要點兒勇氣，冷啊。後來生意越來越好，老闆南在鐵路南邊租了個門臉兒，把路邊攤兒搬進了燒烤店。老闆把自家兄弟都叫來了，跟着他一起幹，所以他的燒烤店名字就叫“河南三兄弟燒烤店“。搬進店裏之後，生意不受天氣影響了，那不用說，生意就更火了，基本上天天都營業到凌晨兩三點，很多人都是慕名而來。這個燒烤店好像有種神奇的魔力，把人緊緊的抓住。王睿奇後來聽人說，老闆好像在孜然粉裏添加了大煙殼，所以味道才這麼好，並且讓喫過的人慾罷不能，也不知道這個消息的真假，估計只有老闆心知肚明吧。隨着生意越來越好，他們又在別處開了分店，後來還在別處買了房、置了業，可以說烤串兒的小生意，成就了這哥仨的大夢想，他們的人生也算是發生了逆襲。
那時的燒烤攤兒，有些老闆爲了賺錢，聽說把貓肉、豬肉、馬肉，甚至老鼠肉穿起來，然後刷上點羊油，讓人喫起來有點兒羊肉串的味道而已。後來在別的地方，王睿奇確實喫過不像是羊肉的烤串兒，想來可能就是那些傳說中的肉串了。之後有段時間，王睿奇都不怎麼喫烤串了。不過原來路邊攤兒的味道，卻讓他時常想起。