欲说当年泪潸然，
作家回眸写佳篇。
那时油香村飘遍，
香透十里到天边。
今天早晨读著名网红作家蒋坤元的散文佳作《说猪油》，深有感触。作家绘声绘色地说起了那个年代吃的油有菜籽油和猪油。
作家讲到了母亲为节省为数不多的钱财买肥猪肉熬油，不买猪板油熬油而作的善意的谎言，不禁心酸的眼泪夺眶而出，那个物质极度匮乏的年代的情景，顿时很鲜明地呈现在我们的眼前，那种母亲艰难而顽强地抚育着儿女的形象，就这样栩栩如生地呈现在我们的眼前。
任谁也知道猪板油是猪的精华营养浓郁地聚集的地方，熬出的猪油当然比猪肉油又香又好吃，就连油渣也要好吃得多，但母亲勤俭持家，要想把贫穷的日子过得细水长流，贫穷的日子也要过得芳香无比，她只能这样对儿子说：
“板油价格贵，同样5元钱，板油熬的油没有肥肉熬的油多。还有，油渣也没有肥肉的油渣好吃。”
不要怪母亲如此说，都是那个物质极度匮乏的年代造成的，而我们应该向坚强地生存抚育下一代的母亲致以崇高的敬意。
那个年代是我经历过的，我对作家写的那种用酱油和猪油用开水冲泡好的十鲜汤（小时候不懂，认为这种汤比菜汤都好喝，我们亲切地叫做神仙汤），印象非常深刻。那个时候不像现在啊，那个时把猪油渣当个宝贝似的，尤其是刚熬好稍冷却还有些余温的油渣，嚼着多好吃，香得不得了，越嚼越香，越嚼越有味，越嚼越会幸福感爆棚，哪像现在的人不知天高地厚，有些人甚至把油渣倒到泔水桶里给猪吃，简直是暴殄天物，是极大的浪费。
那个时候，用猪肉加些许盐末炒出的经冬霜打赛羊肉的青菜，确实如作家妙笔生花说出的那样，真是打嘴巴也不丢啊。现在茹荤饫甘的人生在甜水里长在红旗下，他们很难有这种我们所处的年代的体验，更不要说他们会有这种感觉了。
那个年代我说出来，不是作忆苦思甜报告，而是真正地想告诉亲爱的读者们，那时村子里哪怕有一家做了有猪肉的菜肴，那种浓厚的芳香无比的猪肉香会飘遍村子的每一个角落。啊，猪肉香香了我的整个青少年时代。猪油让我终身难忘，因为我小时候是大多吃猪油长大的。作家的文章引起我极强的共鸣。