这个，事实上没啥学哪样更好，因为做什么的都有做得风生水起的；做什么的也有半途而废的。我的话，如果叫一个人好好学一门技术，并且能够做得有出息，最好从他个人的爱好兴趣出发。
因为，打心里爱好，身体才会接近。有很浓郁的兴趣，才能勃发出他的潜力，再加上你温柔妻子的鼓励和引导，错不了。我也为你老公有你这样的妻子而欣喜。
至于37岁，我觉着不论学做早餐还是学电焊，都为时不晚吧，只要他有这个动力，应该没什么问题。需要指出的是，你可以找有关部门或者从业人员了解下，电焊从业人员考试的难度和年龄限制，至于做早餐，我认为不晚，只要你愿意，只要他热爱，都没啥问题。
一、学电焊。
学电焊我不太懂，看你计划学个什么程度了。
是学出来考试拿等级证书出去打工呢？还是学个差不多自己开个电焊服务部，诸如焊防护网之类小店儿。
当然，从业门路不一样，对于技术的考量不一样。如果去工程队应聘，他应该有个等级证书更容易找下满意的工作吧。
至于去那类型汽车保养维修店应聘，我觉着人家关键看的是你的手艺，而不可能看的是证书。焊汽车大架，焊接关键部位，玩的就是技术。
如果，自己开店，搞防护网电焊销售、上门安装的话，还得考验他的经营管理能力。以后可以兼营铝合金加工和塑钢门窗加工。当然，如果这样的话，又涉及到投资、选址、压货之类条件和问题。
二、学做早餐。
其实，学做早餐和学电焊，是根本不同的两个行业。技术特性和对人的要求不一样，从业前途也是迥然不同的。
学做早餐，可能也是先给别人打工练手，再自己开店铺吧。当然，早餐店最重要的是口味，其次才是选址。当然选址很重要。但是早餐店需要压货的资金并不算大。
有的人，尤其好多男人，是对钱感兴趣，对机械感兴趣，你如果叫他每天和油、水、面、菜打交道，他会烦透的。因为，餐饮行业本身就是个勤行，头许多，杂事儿多，啥都得做，啥都不得不做好。
所以，我前面提到的从爱好兴趣出发是有道理的。
再者学做早餐，不仅需要体力，更需要耐力，假如将来自己做的话，真的需要和很多人打交道呢。你想想，卖早餐每份不过十元，一早上得接待很多人，没准儿才能做个收支平衡，再卖的，才可能是你的纯收入。而防护网之类，承揽一个活儿，大几千，甚至上万元，能赚三四千元吧。一周够干了。
上述的是行业的不同之处。当然，没有不开张的早餐店，但有不开张的防护网店，也许一个月无人问津，也许半年生意惨淡。
三、学电焊。不论打工还是自己干，都需要上爬下跳的准备，也许是出去高空作业，或者得离家好久。这都是要做好思想准备的。
而早餐店就比较正常一些，离家近。每天所做的也平平稳稳。
早餐所考量的就是个味道，只要选址地段合适，口味差不多，能够持续性发展下去。八零后不如七零后会做饭，九零后不如八零后懂做饭，零零后呢，会做饭的更是凤毛麟角了。
也许城市人越来越懒惰，也许年轻人越来越无暇自己做，也许上班族压力越来越大，总而言之，卖早餐的生意肯定会越来越好。当然，遇上疫情之类的，属于意外。卖早餐就别考虑摆摊儿了，随着城市建设，城镇规范，卖早餐也得考虑来店儿。
综合而看，我是偏重于早餐店，偏重于你家老公学早餐技术。因为这个技术寿命长，对人的年龄要求不严格，日本的小野二郎卖寿司，卖到九十多岁，山岸雄一卖拉面，卖到八十多岁。你可以想象一下，一个人六七十岁还在爬高登梯子搞电焊，别人也不敢用他，他的体力也受不了了。
学早餐，卖早餐的话，家里人有空也可以帮忙。
总结，一个人学什么倒不要紧，要紧的是持之以恒一直干下去。不过，才37岁的话，我建议如果愿意，尽可能学个到老了也能干的技术。毕竟学习是为了将来呢。
作者阿尚青子
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