一
女儿是川航空姐，而且还是乘务长。没想到，正是顺风顺水时，她有一天突然给我说，她想辞职。
我很不解："女儿，你为什么辞职？"
她说：“爸，空姐是个靠颜值和青春挣钱的职业，这两样东西总有一天我都会失去。所以，我想趁现在年轻，辞职后干一些我想干的事情。"
我的女儿我了解，她是个从不夸夸其谈、有想法、肯实干的人。既然她下决心辞职，想必她一定是经过深思熟虑的，我这个当爸的，不该横加干涉。
我说："你这个决定与亮亮（ 我女婿 ）商量过没有？辞职后你打算做什么？”
女儿说：“爸，辞职这个决定就是我俩商量后作出的。辞职后，我准备到'法国蓝带甜点培训学校‘培训。蓝带是世界排名最顶尖的甜点学校，目前在法国巴黎和日本东京分别设有两个学校。我选择东京，离国内近一些。结业后，回成都开个有国际范的甜点店。”
"嗯，这倒是个好想法。“我点了点头，提醒她，“高档次的甜点你要上，老百姓习惯了的甜点你也不能丢，这样就可满足不同消费层次的客人。"
女儿说："爸，我也是这样想的。另外，我与酒吧、咖咖店的朋友联系好了，如果我回来做的甜点好吃，他们就用我的。”
我说："这个营销途径好。我再问你两个问题，一、万一这店没经营好怎么办？二、大概需要多少资金？”
女儿很有信心地说："第一个问题我考虑过，我会尽全力把店经营好。退一万步说，即使经营不好，我手中这张世界顶级甜点师的结业证书和我培训后的知识、技术，也可在成都很多甜点培训机构当老师或甜点店当高级技师，收入也会很高。至于费用，我们预算了一下，培训加开店等大概需要四十万。”
看来，女儿他们已把方方面面的事情考虑得很周全了。我和她妈当即表态，这钱，我们出！
女儿拒绝了："爸，我和亮亮商量好了，决不向双方父母伸手要一分线，我们欠缺的资金不多，自己有办法解决。“
二
2019年2月，春寒料峭，女儿离开成都飞到东京，开启了她的求技之路。
女儿到东京培训的九十多天里，我们最盼望的事情，就是天天看她发在朋友圈的视频和照片。这些视频和照片中，有别人拍下她在课堂上认真听课、在操作间专心操作的情景；有她考试过关后与法国糕点大师的合影；还有来自国内各地的培训学员一起晚餐聚会的欢快场面。
我和她妈都为她认真学习的态度、取得好成绩感到十分高兴。
一晃，草长茑飞，鲜花怒放。
五月，女儿结束了在日本的求技之路，学成归来。
回国休息了一天，女儿和女婿便开始了各种准备工作：办理各种证照，租赁场地，购置设备，招聘糕点师和文员，制订糕点制作流程和经营方略、管理规定等等。
女儿当了两年川航乘务长，日积月累的管理经验此时发挥了很大作用，加之有世界顶级甜点学校的专业知识，女婿又是具有研究生学历的空管局塔台指挥室副主任，管理理论知识、实践经验皆具备。小俩口珠联璧合，很快便制订出了一套经营管理制度以及甜点制作流程。
他们的经营管理方面的内容我看了，不错，无论是市场定位、服务理念，还是企业渐进式发展方向，都很切合实际，很有前瞻性。
女儿的企业虽小，但有他人投资入股，注册时取名为：里格法式甜点股份有限公司。
后品牌升级，将”里格“更名为"桂笛”。
女婿为法人代表、董事长；
女儿为总经理。
开业后，女儿把在蓝带学到的知识，融入到西方人的饮食文化与中国人的饮食文化中，研发出了三十多种类型的甜点和蛋糕，成为了她这个店独有的品牌，赢得了不少顾客的青眛。开业三个月后，便在糕点业众多、竞争力激烈的市场中站稳了脚。
女儿非常重视企业形象，她的甜品店装饰简洁精美，从外往里看，一种温馨雅致的感觉扑面而来。步入店内，纤尘不染。工作人员白帽子、白口罩、白手套，从头看下来，一身洁白。
女儿所用的原材料全部都是新鲜的。食用色素也是在正规渠道购买的，调配上色的比例也严格按国家标准执行。
去年七月份，是女儿外婆的生日。她带来了一盒蛋糕，分切蛋糕时，我旁边的蒋兄瞅了瞅，没动手。我让他尝一尝，他推托不过，尝了一小块。不料他吃后立即说道："倩倩这蛋糕好吃又正宗，巴适，我再整一块。”女儿听到表扬十分高兴：“蒋叔叔，你搞过这行嗦？”蒋兄笑道："蒋叔叔以前就是一个五星级酒店的西餐厨师长，蛋糕一入口，就知道东西好不好。留个电话给蒋叔叔，蒋叔叔以后好帮你推销。"女儿笑嘻了，立即给蒋兄留了电话。
空乘这个服务行业，对服务质量要求极严。女儿在这个行业工作多年，自然知道为顾客提供优质服务的重要性。因此，她对甜品店服务质量工作抓得特别紧。
一次，负责接单的人因为联系快递发货迟了十分钟，被顾客投诉，女儿一方面真诚地向顾客赔礼道歉，承诺给予退货和适当的补偿，另一方面给了接单人很重的处罚（ 尽管接单人是老公朋友的女友，女儿依然没有手下留情）。
由于刚开业，女儿还不能完全以CM的身份在一旁指手划脚，很多事情，还必须亲力亲为。她每天既要抓经营，抓管理，抓指导，还要绞尽脑汁研发新产品，劳动强度之大，人之疲惫，可想而知。
我有时晚上九十点钟与她视频，却看见她单薄的身子在街灯下匆匆而行，嘴里还大口嚼着东西。问她啥情况，她说刚下班，在边走边吃饭。
那一瞬间，我这当爸的心里，疼得要命！
三
女儿外表看似柔柔弱弱，但性格却很刚毅。
许是她们乘务工作非常严谨，她把当乘务长的作风带到了现在的工作岗位，她一直坚持四个原则：坚持发现问题，及时纠正的原则；坚持当事人未吸取教训不放过的原则；坚持其他人没有受到教育不放过的原则；坚持奖惩结合的原则。
俗话说，没有规矩，不成方圆。女儿的四个原则，不仅使员工养成了令行禁止的好习惯，而且还大大提高了工作效率。
女儿回家，我和她津津乐道的话题，就是交流经营管理方面的经验和教训。
她说："爸，我常常在员工中强调，产品质量不能保证，是自毁；服务质量不能保证，是自残；产品不能创新，是等死。你说，我这种经营管理理念对不对？“
我一听，咦，真是青出于蓝胜于蓝！短短三句话，就道出了企业生存发展的硬核。
我称赞道："这话讲得很对！”
我看着女儿，与她开玩笑："士别三日当刮目相看，女儿，我发现你现有点厉害了，很像一个人。"
她问："像谁？"
"董XX。”
女儿一听，笑弯了笑："爸，你……你太搞笑了。人家是谁？我是谁？人家的产品大飞机运，你女儿的产品快递小哥运。哈哈哈哈……笑死我了”
四
女儿的生意越来越红火了，虽然疫情对她造成了一些影响，但她说，影响不大，很多稳定的顾客没走掉，还有不少新顾客进来。春天一到，疫情一过，生意就会越发好做了。
听她这么一说，我松了气：女儿辞职后，又走出了一片新天地。
现在，我每天都在关注女儿的微信广告。见有那么多订单，有那么多人给她的产品点赞，心里甭提有多高兴了。
鼠年过去，牛年来临，谨以此文，祝福女儿的生意：牛年牛气气冲天！
女儿制作的部分蛋糕及甜点
