008_中华世纪钟_38_安顿妥当

等他们拿着东西上了楼,稍微休息了一下,一看也已经中午十二点了,到了饭点了,于是拿出刚才买的熟食、小凉菜、馒头,还有啤酒,边吃边聊了起来。

原来傅佑中从西安美院毕业后,跟自己的同学商量了一下,北京相对来讲,还是机会多一些。另外就是因为王睿奇在这儿,实在不行,还可以投靠他,于是他们决定来北京闯荡一番。在这之后,他又回了趟老家处理了一些事儿,同时也拿到了王睿奇的联系方式。就这样,他和同学先后来到了北京。他们到了北京才知道,自己学的国画在这儿根本没有用武之地,而别的事儿他们也不会做。在走投无路的时候,两个人还去饭馆端过盘子。你说两个搞艺术的,这些活儿能干好嘛。干了一段时间,老板不满意,他们自己觉着有憋屈,后来只能是一拍两散。等所有的钱都花光之后,不得已,傅佑中才凭着记忆找到了王睿奇。

这一段曲折的经历讲完,王睿奇听得都快掉下了眼泪,就更别说傅佑中自己了。“有我在呢,以后你就不用怕了,只要有我吃的,肯定饿不着你”,王睿奇端起酒杯,两个人碰了一下,然后一饮而尽。这个时候,他再也不忍心责备傅佑中了,他心说,“你都到北京了,怎么不知道先跟我联系啊?再说了,联系方式这么重要,怎么能弄丢了呢?”对于一个搞艺术的,也不能苛求太多,最后能找到他,已经实属不易了。

两个人这顿饭连吃带喝,再加上聊天,足足用了两个小时。吃饱喝足,困意袭来,于是他们又躺在床上开始休息。后来他们两个还是被开门声惊醒的,一看是王睿奇的室友回来了。这小伙儿是江西人,人比较实在,也好说话,这也是王睿奇有把握留傅佑中在这儿的原因。等他放下包之后,他给二人互相做了介绍。傅佑中忙给他让了烟,于是三个人点上烟聊了起来。

过了一会儿,王睿奇把上午买的那只鸡从冰箱里拿了出来,说要给室友做一道山东地道的辣子鸡。说实话,平时王睿奇过的都比较节俭,一般也就随便买点凉菜,整点儿馒头、烙饼的吃点儿,只有特殊情况,才给自己开开荤。这不今天为了欢迎好友的到来,还有最重要的原因,就是先用好吃好喝的堵住室友的嘴,让傅佑中顺利在这儿安顿下来。他在做饭的同时,又偷偷塞给了傅佑中一些钱,安排他赶紧到小区门口的小卖部,再买一些好点儿的烟、酒过来。

山东辣子鸡,一定要用整只鸡,这样才会有心、肝、肺,还有鸡头、鸡爪子,这样做好之后吃起来才更有味道。它的做法有自己的独特之处,如果讲究一点儿的话,在炒之前,会先用花椒、大料等十几种佐料熬水,炒的时候用这个佐料水,炒出来的味道比较厚重。现在王睿奇做的,就是简版的做法了。油烧热以后,放入两颗红辣椒榨一下,用以增加鸡肉的辣味儿。然后放入葱姜,等煸出香味儿之后,再把备好的鸡肉放进锅里用力翻炒。然后放入料酒、酱油、花椒、大料等佐料,放入适量的水,盖上锅盖,小火焖十五到二十分钟。等鸡肉熟了,再把切好的青辣椒放进锅里,快速翻炒一两分钟,之后关火,盛盘就可以了。这只鸡挺大的,盘子盛不下,就放在了盆子里。

除了这道主菜之外,王睿奇又拍了个黄瓜,凉拌了一个豆腐丝,外加一些水煮花生米,这顿晚饭,对于他们来讲可谓是丰盛。菜上齐之后,三个人倒上酒,晚饭就算正式开始了。喝过几杯酒之后,王睿奇告诉室友,好友刚来北京,估计会在这儿住一段时间。傅佑中也适时的为室友点上烟,表达了自己的谢意。室友忙表示,让傅佑中放心住下,想住多久都没关系。这下傅佑中算是彻底放了心,自己可以暂时安顿下来了。

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