每天早上天未亮的時候，去學校經過勝藍橋頭，你都能看到有七八攤架上的白熾燈熠熠生輝，七八個早餐攤點熱氣蒸騰的景象。當你人穿過被早餐攤點夾住的人行道時，各種早餐的香味會直撲你鼻子，想引誘你買上一份可口的早餐！
這些早餐攤點，分佈於勝藍橋北端橋頭折而向東往學校去的沿河大街外側的人行道兩邊。這些早餐攤點都安置在三輪車上，每天五點半之前就趕到了自己固定的位置。一般是一個攤點兩個人。他們在車架上支起白熾燈，擺放好食材，打開竈具，就開始現場製作各自種類的食品，如蒸煮腸粉、或籠蒸包子饅頭，鍋炒拌飯等等，也有隻鋪開攤面，擺放好熱乎乎的一杯杯玉米粥綠豆粥黑米粥的。總之，這七八個攤點上賣的東西各有特色。只要有人經過時，攤主們便會熱情地招呼：＂要買早餐嗎？來一份吧？＂
橋頭邊的這些做賣早餐的攤點的生存，是與一中學校開學放假息息相關的。放假的時候，這裏的攤點便消失不見。只要開學了，無論寒暑，早餐攤點就開起來了。攤主們多是就近街邊或學校後方家坪村的居民。不管天氣怎樣冷怎樣熱，或員天晴下雨吹風落雪，他們都會很早地來到撟頭邊，辛勤地製做各自的食品，辛苦的賣掉各自要賣的早餐一一他們賺得一點錢是極爲不易的！
由於這些早餐攤點是擺在學校附近橋頭上的，幾年前，開車送孩子的家長以及上班去學校的老師等反映早餐攤點擋住了駕車的視線，影響了行車安全，政府責成城管禁止此路段擺攤賣早餐，於是乎，這裏的清晨就曾經蕭條過一段時間。不過，做早餐的攤主們爲了求利，卻顯出了特別的韌性一一隻要沒有城管來執法，他們堅決前來此處做賣早餐！又由於學校離市街有一定的距離，對於通宿的學生來說買喫早餐極爲不便，故後來城管對這裏的管治也就不了了之。所以，一直到現在，勝藍橋頭邊上的早餐攤點都還存在着。