腌蛋

      我因为只有一只鸭，而且它也不天天生蛋，这不，我好不容易攒了十多个鸭蛋，下午没事准备腌制一下。

      因为有过用盐直接腌失败的经历，我于是用老式的泥巴腌鸭蛋。就是把鸭蛋洗干洗，放在调好的放有盐和少量酒的泥糊糊里一滚，然后放在密封的容器里。我因为没有合适的容器装，是把空的色拉油桶开个洞，放了腌好的蛋再用透明胶封口的。

      现在气温比较低，大约一个月左右才能腌好，即蛋黄出油，到时，我就可以吃到自制的盐蛋了！