去超市买菜，看见有人提着豆腐过来 ，想着我家有一段时间没吃豆腐了，要不今天就卖豆腐吃～？想就去做，先买了再说。买了豆腐，又买了荷兰豆，胡萝卜……
豆腐买回家，忽然间就馋豆腐了，忍不住切了一小块搁进嘴里，哎！今天豆腐不太好，有一点点苦味儿，用鳞虾清炖看来是不行了，那就做香煎豆腐好了。
豆腐切2厘米见方，0.5厘米厚的片，蘸着上鸡蛋液，用油煎至金黄。
坐锅起油，爆香葱姜蒜末，放入煎好的豆腐，少许的蚝油，料酒，生抽，焖2～3分钟，撒些蒜末，香葱碎，关火出锅盛盘。
外酥里嫩，蒜香，葱香，还有豆腐的香，在嘴里充斥，互相冲击着，又融合在一起，一点也不比肉肉的味道差哟。