#百草有能量 伊犁，老夏親眼見春分才萌芽的野薺菜，一天天成長，這是穀雨後兩天的樣子！我小心候着，等過立夏好收些種子。
薺菜，是一棵應春氣而生（秋天小陽春時節也會有一茬）的植物，在所有的野菜裏，老夏格外推崇它，一方面固然是它獨特的香味是我最喜愛的，更重要的是它獨特的屬性和能量，在清一色的寒涼性野菜裏，薺菜是爲數不多平偏溫、不傷脾的野菜，不僅不傷脾，反而還有行氣、和脾及利水之功。
不傷脾，反而和脾，這是非常非常可貴的地方！
許多今天的人不知植物有溫涼寒熱的屬性，只剩下對植物主要成分，或者只聽某些被誇大的“靶向”功能，熱捧喫野菜，單一個蒲公英和折耳根（魚腥草）都無比受追捧，殊不知恰恰脾胃虛寒之人可能碰不得（大部分野菜都性偏涼寒），我親耳所聞親眼所見的好多熱愛野菜的人喫到各種身體腹脹胃痛腹痛大便溏稀等等……
野薺菜不同，是平偏溫性的植物，不易傷脾，幾乎老幼皆宜。老夏這十餘年親自驗證，身邊脾胃虛喫寒涼容易腹脹者，大便溏稀者，消化不良者，脾寒者，胃熱者，體弱者，幾乎食用它都不見不良反應。而這些人羣，多半一喫蒲公英、折耳根，甚至喫西瓜 平素是都有反應的。平素大便溏稀的人，不少人食用它還容易大便成條，出來難得的香蕉便。
有些人可能會比較奇怪，發現老夏對脾氣虛而寒者的科普中，常見栽培蔬菜裏我比較推崇鐵棒山藥，野菜裏我格外推薦野生薺菜，今天應該算知道原因了。
在此，老夏說一身邊最新案例……
四月初，老夏身邊一朋友感受風寒最後成了肺部感染，醫院裏用了不少抗生素針劑加膠囊藥，最後發現咳嗽不適是好了，但從此發現肚子裏每天嘰咕咕作響，脹氣多，屁多，甚是尷尬而苦惱。
恰逢老夏那些時間在忙着採薺菜，我送了些帶根的薺菜，開水燙過，讓他切碎素炒着喫，他覺着甘甜而清香，甚是合口味，於是每頓差不多喫一盤子。大約吃了三頓薺菜，有一天他忽然告訴我，說肚子脹氣難受的情況沒有了，肚子再沒有嘰咕咕響了，也不會老是放屁了……關鍵這期間沒喫其它任何藥物，只是喫比較多老夏送薺菜。
後面他自己回憶，是4.14日晚第一回在老夏家，老夏親手掌勺素炒了一大盤薺菜，他覺着好喫一個人喫消滅了差不多一半，當晚回去就覺着肚子舒服了不少。後面又送了一些薺菜，他回來又炒了兩次。
這是身邊最新案例，這朋友以前對野菜沒啥感覺，這回因了自己的食用體驗，見人就說這薺菜的神奇。
薺菜，中醫藥裏有“和脾，利水，止血，明目”之功。古代醫家取食爲藥，這隨處可見的野菜薺菜，民間及古醫案裏多被用於治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤疼痛等。
老夏的冰櫃裏，冷藏了夠喫兩個月的薺菜糰子，開闢新院落的時候，老夏園子裏還特意種植了一些薺菜好希望留種子。
百草有能量，我喜歡用幾年幾十年的觀察和記錄植物，可能餘生都會在拈花惹草的植物研究裏。
如果遇到一味不錯的植物，味道好，還能有益於健康•美，這是多麼好的事兒啦！
山藥，和薺菜，老夏力推！
——老夏自然生活研究院2021.4.22