某視頻平臺上，一位廚師的作品受到了質疑：他燒菜時，竈臺上的水龍頭一直在流水，小水缸總是滿得溢出水來。網友們議論紛紛，都在指責他浪費水資源。
面對質疑，這位廚師錄了一條新的視頻，這次，小水缸裏一接滿水，他就關閉了水龍頭。很快，裏面的水就燒開了，過了一會兒，小水缸被燒黑了。美食博主告訴大家，在上菜的高峯期要保證水缸裏隨時有涼水，這樣既方便廚師取水，節省操作時間，又能給竈臺降溫，延長竈臺使用壽命。而且流水會控制廚房的溫度，對廚房工作人員的健康有利。如果頻繁開關水龍頭，容易傷害竈臺不說，還會導致鍋裏的菜錯過最佳的加冷水時間，影響菜品品質。
“總之，竈臺上的管子長流水是廚師在實踐中摸索出來的辦法，並非一時疏忽，更不是故意浪費。”廚師誠懇地說。其實，很多事情都是這樣，一些看起來錯誤的事情，只有親自實踐後纔會明白，它其實是最正確的選擇。而在不瞭解真相之前，最好不要輕易評判，更不要急於下結論。