齐帆齐微课
一
夏天的一个晚上，我又走进了那家“中原大刀凉皮”店。
店很小，才几平方米，里面的客人不多。有一对母女正在吃凉皮，一位小姑娘在吃烧饼和—份热汤，还有一位小伙子在等着打包3份烧饼和3份凉皮。我叫了一份梅菜烧饼和一份凉皮。
店里很整洁，店主为一位小伙子和一位女孩，女孩正有条不紊地做凉皮，小伙子在烙饼，手法都非常熟练。不到一刻功夫，几份凉皮和烧饼做好。
女孩把烧饼和凉皮端到我面前，坐在旁边的凳子上享受片刻休息。女孩很文静，面容姣好，脸上带着笑容，这时正看着我。
刚才，我正狼吞虎咽地吃着凉皮，很久没吃，又饥肠辘辘的，吃出了一身汗。
“啊！”“好爽呀！谢谢你的凉皮 。”我说道，前天感冒没胃口，现在好像胃口大增。
女孩笑着说：“凉皮和烧饼好吃吧？！”
“还行，只不过，以前不知道凉皮是什么，去年在你店里吃过，才知道。”我说道。
二
去年，我是一个刚毕业的大学生，学的是生物学专业，却爱上写作。四年的学习没把我培养成靠专业不愁吃穿的人，毕业时，连一个教师资格证也没考上，却梦想成为一个作家，希望成为一个自由职业者。
毕业后，还是留在学校所在的城市。除了平时写点东西自嗨外，偶尔能发表一两篇豆腐块。得首先解决吃饭的问题，一个月后，我找了一个送外卖的工作。这份工作虽辛苦，解决经济危机没问题，还自由。
我给自己定的工作时间是上午8:00到晚上9:00，9:00以后，回到十几平方米租房，钻研写作。
那年冬天，连续下了几天雪。那天大约晚上8点半的时候，我觉得头有点烫，于是想提前结束工作。
这时，手机突然弹出一条信息，来了一份订单，点的是凉皮和烧饼，显示地址就在附近。
我走进中原大刀凉皮店，看见店里还有四五个学生在等餐。
“老板能不能快点。”说完，我找个位置坐下，手捂住头。
“好勒！马上给你做，稍等。”女孩说完，动作加快许多。
快做完凉皮时，她瞥了一眼我说道：“你是不是感冒了？我做点姜糖水给你喝。”
“谢谢！是有点，我觉得有点发烧。唉！你怎么看出来的？”我说。
“你脸色发白，说话的声音懒洋洋的。”
“噢！谢谢你，太感谢了！”
我喝着姜糖水，感觉暖和多了，说话的力气有了。
“你家凉皮有这么多人喜欢，一定是老板娘热情带人缘吧！”
“服务好是必须的，但我不是老板娘，是个服务员，只拿工资和提成。你不知道吧，中原大刀凉皮是个品牌，在全国有好多分店。每个店的员工都需经过培训，合格后才能上岗呢。”小姑娘微笑着说。
三
回到出租房，通过百度了解到。
中原大刀凉皮的来源，河南商丘的农村小伙吴艳青，一个曾经以街边摆摊卖凉皮为生的小伙子。
后来有了一定的资金，吴艳青接连走访了河南境内,江浙沪大部分地区,只为做好凉皮。
要做好凉皮，首先得尝别人做的味道，为此，他每走一个地方都要尝尝味道，当时一天吃十几份凉皮属于家常便饭!
他一路尝到凉皮发源地陕西， 薛德全～白家～半济堂～郭家等等等,在当时也是属于老字号金字招牌，他一一尝过。
最后他用了将近两年的时间,尝遍几乎所有凉皮的流派的各种口味，最后才做出独具特色的中原大刀凉皮。
这就是中原大刀凉皮，它之所以能成为一个品牌，是因为它集合万家之长，是与一个人的不懈努力探寻，坚钻研有关。
那个晚上，我思考了很多，自己热爱写作，没有什么成绩，不正是缺少这种钻研精神，把一件事做到极致的精神。
四
第二年春天，我辞职了，不再送外卖，我开始专职写作;阅读了大量的书籍，各种文体，各种流派都涉猎;尝试写各种题材的文章;在许多写作平台注册并发表文章；终于，靠写作养活了自己。
接着，我成了她店里的常客，与她分享我的作品。
后来，知道她还没男朋友，我们更是无话不谈。
再后来，一个夏天的晚上，我再次走进凉皮店，看见了那个卖中原大刀凉皮的姑娘，感受到她的热情和那忧郁的眼神。
她微笑着，沉默不语。
我说：“今晚下班后有空吗，我有两张电影票。”
她羞涩着，笑靥如花，连连向我点头。
齐帆齐4期写作营
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