一年一度的端午节就要来了，端午节，我们大潮汕可热闹了。有赛龙舟和包粽子两个节目。
赛龙舟一般都是一个月前那几个要参赛的龙舟队就要开始锻炼。参赛选手都是一个村里一个宗亲就自发组成一队，费用大家纷纷自发捐款，有钱出钱，无钱出力。大家人齐心协力争取的是荣誉。
等端午节那一天，龙舟赛正式开始，一般都是在比较宽阔的河段进行。而河的两边挤满了来观看或助威呐喊的人群，整个场面是激动热烈，喜气洋洋！
端午节包粽子是澄海人特有的习俗。在前几天就要先采竹叶，竹叶要选那些大的，这样才容易包。还要买咸草，咸草一种成长在水里的植物，它身体是条线状，用来绑粽很方便又卫生，雅观。这些买回来要先洗干净，蒸熟。备用。
然后就是备料：买白糯米，鸟蛋（买回家要先煮好，剥壳，冻糖），豆沙，香菇，虾米，腊肠，板栗。然后煮好，炒熟。就可以包了。
包粽子不是容易的事，须要包出有棱有角，还不能露陷。所以没有一定的技术是无法包成的。
包好粽子最后就是蒸，因为料是熟的，一般只要蒸二十分钟就够，让竹叶香味渗透陷里。
这是我们澄海人喜欢吃的一种口味，双拼，有炒饭还有甜豆沙两样陷合并在一起。还有的单纯用糯米和桅叶煮成的长条形粽子，这种要先泡糯米，然后煮到糯米成糊，成块为止。
蒸好的粽子最好吃，每个人都能吃它两三个。当然一下子吃不完，等凉了就放冰箱急冻，等以后想吃就拿出来蒸熟就好。方便卫生快捷。
我们还要个风俗习惯就是家里有桑事就不能包粽子，能买几个来吃，自己不能包。象去年我家公去世，今年我们就不能包粽子，说是对去世的人的敬意，缅怀。
一方水土养育一方人，一个地方有一个地方的风俗习惯。俗话说：入乡随俗。我们家在那里，我们就要随那里的风俗习惯。