自然晾曬揉捻好的茶葉,爲的是去除多餘的水分,最大程度保留茶葉中的有機質和活性物質,晾曬完成即製成了:大葉種曬青毛茶。
曬青時,要根據茶葉的乾燥程度、光照強度、溫度高低等適宜翻動,翻曬太少、曬的不夠,會導致乾燥不均、不足,保存毛茶時容易發黴。翻曬太多,茶葉表面的茶毫容易脫落,嫩葉易碎,沖泡時茶湯易渾濁。
自然晾曬揉捻好的茶葉,爲的是去除多餘的水分,最大程度保留茶葉中的有機質和活性物質,晾曬完成即製成了:大葉種曬青毛茶。
曬青時,要根據茶葉的乾燥程度、光照強度、溫度高低等適宜翻動,翻曬太少、曬的不夠,會導致乾燥不均、不足,保存毛茶時容易發黴。翻曬太多,茶葉表面的茶毫容易脫落,嫩葉易碎,沖泡時茶湯易渾濁。
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