江北茶區是我國最北方的茶區，這裏地形複雜，區域內各部分形成了獨屬於各自的微域氣候。
江北茶區 區域範圍
江北茶區位於長江中、下游北岸，包括河南、陝西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。
江北茶區位於長江以北，秦嶺淮河以南，以及山東沂河以東部分地區，包括甘肅南部、陝西南部、河南南部、山東東南部和湖北北部、安徽北部、江蘇北部。
江北茶區 氣候環境
江北茶區地處亞熱帶北緣，冬季溫度較低，茶樹時有凍害發生。江北茶區平均溫度較低，降雨量較少（春季、夏季降雨量約佔一半）。這裏地形結構比較複雜，土壤有黃褐土、黃棕壤和山地棕壤等，土壤黏性重，肥力不高，有的酸度不足。
在江北茶區中少數山區，有良好的微域氣候，故茶的質量也不低於其他茶區所產茶葉。
江北茶區 茶樹品種
該區茶樹品種主要是抗寒性較強的灌木型中小葉種，主要適宜製作綠茶。如信陽羣體種、紫陽種、祁門種、黃山種、霍山金雞種、龍井系列品種等。
江北茶區 代表茶葉
陝西省的午子仙毫、紫陽毛尖等，河南省的信陽毛尖等，安徽省的六安瓜片、舒城蘭花等，甘肅省的碧口龍井等，山東省的日照雪青等。