大葉種毛茶之自然晾曬

自然晾曬揉捻好的茶葉，爲的是去除多餘的水分，最大程度保留茶葉中的有機質和活性物質，晾曬完成即製成了：大葉種曬青毛茶。

曬青時，要根據茶葉的乾燥程度、光照強度、溫度高低等適宜翻動，翻曬太少、曬的不夠，會導致乾燥不均、不足，保存毛茶時容易發黴。翻曬太多，茶葉表面的茶毫容易脫落，嫩葉易碎，沖泡時茶湯易渾濁。