華豐家新來了廚子，是一個六十歲左右長得挺壯碩的老婦人。之所以稱她是廚子而別家都叫“做飯的”，是因爲她在做飯這方面，比別家做飯的更專業。
首先從工作服上就有很大的差別。別人家做飯的工作服就一個圍裙，洗菜做飯，刷鍋刷碗就全指望它了。而華豐家的廚子大嫂有白色圓形帶褶子的廚師帽，有白色開身的廚師服，還有白色圍裙，白色袖套，就連買菜做菜，也比別家講究的多。
這個市場裏的老闆們大都是白手起家，從窮日子裏過來的都會精打細算，在喫飯方面不怎麼講究。廚子大嫂是直爽人，第一天上班就給華豐老闆上了一個上午的食材搭配和烹飪課，從食用油的選擇，到各類食材的做法，直說的華豐老闆不住地點頭。
別人家買菜，做飯的都替老闆省着，揀着便宜的買。廚子大嫂不管這個，既然買菜做飯都歸她管，那都挑着好的買。油用花生油，菜挑那些時令蔬菜，經常買什麼秋葵、豆苗、西蘭花等小衆蔬菜，讓別家做飯的都替老闆心疼。
別家做菜大多是炒，燉，廚子大嫂做飯喜歡炸。茄子、白菜炸過再炒，辣椒、花菜過油後再調，這些做菜方法，很有點飯店裏大廚的意思。不過這是大嫂開始上班的第一週的工作方式。
大嫂以前幹過育兒嫂，能請得起育兒嫂的人都是有錢人，有錢人喫飯都講究些，所以伺候過講究人的大嫂，在做飯方面比起那些自做自喫的家庭婦女來說，還是高一個檔次。
華豐家的廚房在後面，是在倉庫中隔出一個小間，我每天去廁所來回在那兒經過，每次飯點前總會看到大嫂坐在屋檐下擇菜，所以她們家每頓飯做什麼菜，大嫂總會先報告出來。第一週過後，廚子大嫂也迴歸了“做飯的”一類，燉芸豆，炒豆角，白菜燉豆腐，這些家常菜簡單好做，都還愛喫，她也就不再費那些功夫擺弄花樣了。
每次報完菜名後大嫂總會嘆一口氣，說整天喫什麼菜？也就是這些菜，愛喫不喫吧。
每家做飯的都會有大嫂最後這句嘆，俗話說衆口難調，有人喜歡喫茄子，有人見了茄子就噁心；有人嗜魚如命，偏有人聞不得魚的土腥味。所以每家做飯的頂多顧及一下老闆的喜好，別的人不願將就可以自己出去喫。
大嫂家就住在附近，她的工作範圍就是做飯，別的活一概不管。人家這也是提前談好的，不盯班，一天只管做兩頓飯，上午十點半到店，做熟飯自己喫飽就走，別人什麼時候喫人家不管，下午五點到，和中午一樣，做熟喫飽就走，每個星期天休班，月工資三千塊。
前幾天華豐老闆的一歲公子由奶奶帶着來住了幾天，我問曾做過育兒嫂的大嫂，孩子的飯你給做嗎？
我纔不管呢！又沒有給我開着那份工資。大嫂回答的很乾脆，眼角還衝着前面房間翻了翻。大嫂做事有自己的立場，這從她平時說話做事能看的出來，華豐家的廚房裏每天都一片狼藉，因爲大嫂自己做熟喫完就有，其他的人喫完後用過的碗碟都在桌上擺着，都是等大嫂來上班再收拾。尤其是星期六晚上的碗碟，等到大嫂星期一上午十點半上班，上面密密麻麻地落滿蒼蠅的黑色糞便。
那天在那兒路過，大嫂拿着手機衝我晃了晃，我看到上面已收轉賬三千元，問她；發工資了？
發了，這不是我們都在這兒收錢呢。旁邊盯着手機看的人也擡起頭來衝我笑笑。每天這麼短的工作時間這麼單純的工作，三千塊不算少，平均到小時工資，比我高出三四倍。
我流露出羨慕的表情，直性子的大嫂爲我鳴不平：別在他家幹了，我給你找個活，活有的是，這不我表妹因爲要看孫子，剛辭了一家，要不你去幹？活輕快的很，就是給一家人看孩子。孩子是個糖寶寶，五歲了，好看，只要別讓他磕了碰了就行，一個月也是四千塊，比你這個活輕省多了。
見我對看孩子這個活沒有興趣，大嫂又說了幾個做保潔的，去工地做零活的，工資說不上高，哪一個活也不如我現在的這個活穩定輕鬆，最後說：你這個活也不累，幹着吧。
星期天我又在她家廚房前經過，看到一片狼藉的廚房和門前一地的爛菜葉，心裏好一陣不平衡：瞧瞧人家，這工作作風一個月還三千塊，能找對老闆也是需要運氣的。