说到吃，就想起蔡澜曾说，活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。
可不是么，人生，如果没有有所喜爱与享受，那还活个什么劲儿呀。但人生，若只知吃喝，那又该是多么无趣呢。
我一直挺喜欢汪曾祺的散文作品的，究其原因，也许是那些文字真的很接地气吧。汪先生的文字平实质朴，自然不繁杂，没有刻意，也不追求词藻华丽，他的每一句话就像是某个熟悉的长辈在跟你话家常一样，那样漫不经心，随心所欲，却又字字珠玑，手到擒来。
从某些方面来讲，他的作品语言里是充满了古拙典雅的气息的，行文简洁不刻意修饰，这种朴素平实，也许正是体现了那个年代的人所特有的淳朴和善、自然不造作的民风气质。
《吃食和文学》这本散文集主要讲的自然是关于吃的东西了，但又不仅仅只是食物，作为一个爱吃也爱做的人来说，怎么可以错过这么一本好书呢。
“蔬菜的命运，也和世间一切事物一样，有其兴盛和衰微，提起来也可叫人生一点感慨。”
汪先生的一生经历过不少运动，也遭受过不少生活的揉搓，对于任何事情自然也都有着自己各种各样的感受与见解，对于食物自然也是这样。他所到一个地方，所吃到的每一种食物，他都有着很不一样的、深刻的感受，时隔几十年，想来依然如昨日般记忆犹新。
这里收录的每一篇文章里，他看似在简洁平淡地给读者分享自己所认知到的每一种食物，实际上他又在借食物之力向读者传递如何去创作文学作品，更是毫无遮掩地表露了当时自己的处境与际遇。从这些关于饮食生活的点点滴滴上看，汪先生是一个非常坦诚感性的人，他不扬长也不避短，说起自己被捉弄，言语里依然是饱含着怀念的感情。
汪先生足迹遍布东南西北，书中提到的某种食物很有可能就是你家乡的味道，基于这一点，就让人感觉很亲切。所以，在《吃食和文学》里，有某些食物是能勾起我们对于童年的回忆的，比如炒米，现在几乎都不会有了。但我记得在我童年时，每每家里来客人，总要泡一碗甜甜的炒米茶，妈妈还会在里面放进三四粒蜜枣。另外，大年初一，那时候汤圆很少做，就用甜甜的炒米茶代替，寓意新年伊始，甜甜蜜蜜。
再比如霉苋菜杆，这跟臭豆腐相似，既臭又香，小时候没有很多菜吃，这个菜是夏季佐粥的良配妙品。记得腌制这个菜我爷爷是很在行的，别人腌制到可以吃时，会有硬芯，不会霉软，口感就会差很多，但我爷爷做的，就是“外酥里嫩”，臭香可口。制法还是有讲究的，我依稀记得，里面得加白矾。现在虽然街上偶有，但也不多见了，而且一盒一盒买的也远没有自己家里腌制的香味了，总之口味是不地道了。
《吃食和文学》不仅仅是一本关于吃的东西，也是汪先生对吃食的喜爱和讲究的态度，也是他对于文学创作的理念与修养的体现，更是他对自己生活中所经历过的一切的一种回顾与怀念。
一本关于吃的书，里面却有叙述，有传递，有思考，有遗憾，有怀念，真真是一顿思想和感情丰富的营养大餐。