說到喫，就想起蔡瀾曾說，活着，大喫大喝也是對生命的一種尊重。
可不是麼，人生，如果沒有有所喜愛與享受，那還活個什麼勁兒呀。但人生，若只知喫喝，那又該是多麼無趣呢。
我一直挺喜歡汪曾祺的散文作品的，究其原因，也許是那些文字真的很接地氣吧。汪先生的文字平實質樸，自然不繁雜，沒有刻意，也不追求詞藻華麗，他的每一句話就像是某個熟悉的長輩在跟你話家常一樣，那樣漫不經心，隨心所欲，卻又字字珠璣，手到擒來。
從某些方面來講，他的作品語言裏是充滿了古拙典雅的氣息的，行文簡潔不刻意修飾，這種樸素平實，也許正是體現了那個年代的人所特有的淳樸和善、自然不造作的民風氣質。
《喫食和文學》這本散文集主要講的自然是關於喫的東西了，但又不僅僅只是食物，作爲一個愛喫也愛做的人來說，怎麼可以錯過這麼一本好書呢。
“蔬菜的命運，也和世間一切事物一樣，有其興盛和衰微，提起來也可叫人生一點感慨。”
汪先生的一生經歷過不少運動，也遭受過不少生活的揉搓，對於任何事情自然也都有着自己各種各樣的感受與見解，對於食物自然也是這樣。他所到一個地方，所喫到的每一種食物，他都有着很不一樣的、深刻的感受，時隔幾十年，想來依然如昨日般記憶猶新。
這裏收錄的每一篇文章裏，他看似在簡潔平淡地給讀者分享自己所認知到的每一種食物，實際上他又在借食物之力向讀者傳遞如何去創作文學作品，更是毫無遮掩地表露了當時自己的處境與際遇。從這些關於飲食生活的點點滴滴上看，汪先生是一個非常坦誠感性的人，他不揚長也不避短，說起自己被捉弄，言語裏依然是飽含着懷念的感情。
汪先生足跡遍佈東南西北，書中提到的某種食物很有可能就是你家鄉的味道，基於這一點，就讓人感覺很親切。所以，在《喫食和文學》裏，有某些食物是能勾起我們對於童年的回憶的，比如炒米，現在幾乎都不會有了。但我記得在我童年時，每每家裏來客人，總要泡一碗甜甜的炒米茶，媽媽還會在裏面放進三四粒蜜棗。另外，大年初一，那時候湯圓很少做，就用甜甜的炒米茶代替，寓意新年伊始，甜甜蜜蜜。
再比如黴莧菜杆，這跟臭豆腐相似，既臭又香，小時候沒有很多菜喫，這個菜是夏季佐粥的良配妙品。記得醃製這個菜我爺爺是很在行的，別人醃製到可以喫時，會有硬芯，不會黴軟，口感就會差很多，但我爺爺做的，就是“外酥裏嫩”，臭香可口。製法還是有講究的，我依稀記得，裏面得加白礬。現在雖然街上偶有，但也不多見了，而且一盒一盒買的也遠沒有自己家裏醃製的香味了，總之口味是不地道了。
《喫食和文學》不僅僅是一本關於喫的東西，也是汪先生對喫食的喜愛和講究的態度，也是他對於文學創作的理念與修養的體現，更是他對自己生活中所經歷過的一切的一種回顧與懷念。
一本關於喫的書，裏面卻有敘述，有傳遞，有思考，有遺憾，有懷念，真真是一頓思想和感情豐富的營養大餐。