这一段时间，一直都在里里外外忙活的我可真的算是被领导折腾得够呛，只想着找个合适的机会好好地休整一会儿。好不容易碰到了老师轮休，我还正打算趁机睡个午觉，结果又被领导安排去了现场监工。一来二去，我不仅弄得整个人都灰头土脸的，而且连个座椅都没寻到，只得四处找地方歇会儿。
好不容易回到了家，我还得赶紧给家人们准备丰富的晚餐，想想心里也真是不怎么好受。于是，我趁着外出买菜的机会，偷摸着想到了一个“算计”领导的办法，那就是让领导亲自炒个猪肝。虽然炒猪肝这事情操作起来并不怎么复杂，但能让领导亲力亲为却已然是相当的困难了。不过，由于本人一向不怎么爱吃这口，所以正好“名正言顺地”将事情推给了领导，反正这锅甩的也算是活学活用了。在得知这个消息后，领导明显有点儿不太高兴，可最终还是选择答应了下来，看来今天晚上还真是有戏看了。为了配合领导的工作，我特意准备好了各种所需材料，就等领导回来亲自掌勺了。然而，有些事情还真是不太好说，领导突然被堵在了路上动弹不得，而这差事竟又莫名其妙地扣到了自己头上。说实话，这破事我压根儿就不想接手，可面对咄咄逼人的命令又只得硬着头皮上去。由于之前看领导炒猪肝的时候，锅底总会粘连到一起，导致自己清洗起来非常的麻烦，所以我这次决定改变一下方法。我先在锅中撒了一点儿食盐，再加入了半锅清水，最后将水慢慢地煮开。趁着煮沸的间隙，我迅速将腌制的猪肝倒进锅中，用筷子轻轻地搅动一下，避免猪肝部分粘连在一起。焯一两分钟后，我将猪肝全部捞出，用水冲洗掉上面的浮沫，再放进盘中慢慢地冷却。我先在烧热的炒锅中淋入一些食用油，再倒入姜蒜片爆香，最后倒入焯过水的猪肝，开始迅速地大火翻炒。等炒上一阵后，我倒入一些切丝的青椒和红椒，再撒入一些食盐，继续大火翻炒一几遍。在起锅前，我稍稍淋入一些的酱油用来提鲜，稍稍翻炒几下就能装盘了。
乍一看，这盘炒猪肝外观上和领导炒出来差别并不太大，但是具体的操作方法却大有出入，至于味道应该也会更好一点儿。不过，对于领导这样的人来说，无论用什么样的手段将食材进行烹饪，最终都无非是用来解馋的，只要做出来能吃就已足够，哪还会去在意什么细节不细节的呢。物以类聚，人以群分，这样的人倒还真是实在的可怕呢。