彎着嘴角看完的一本書，一篇一篇的小散文，看起來毫不費力。
我們每一個人都喫過數不清的食物，但是最難忘的總是故鄉的味道。
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梁實秋不僅愛喫，也懂美食，從他的故鄉北平，到中國其他地方，到後來的臺灣，再到美國，每一個地方的食物都有獨特的味道和記憶。
這本書簡直就是套在故事裏的菜譜，幾乎每一篇文章都是一道菜。
從一道菜說起，到這道菜的材料、做法、講究什麼，當時跟誰一起去喫的，做菜的人，甚至哪家館子做得最地道，從哪條衚衕進去拐幾個彎能到這個館子，館子的牌匾用的什麼木料，掌櫃是什麼樣的人，店裏的小二待客的風格，再到這道菜有什麼典故，歷史上的記錄，侃侃而談。
知其然，更知其所以然。從故鄉的美食，講到全中國的名饈，記憶力和這份探究精神就很了不得！
其實哪裏是真得只說喫呢？文字裏掩不去對家人的思念，對故鄉的懷念，藏在這些食物背後的記憶才最讓人珍惜。
比如小時候家裏做魚丸，二姐卻在殺魚的時候把魚給捶跳到屋檐上去了。
比如在瀋陽的朋友家，用兩片蘇打換了一碗堆出尖的鮑魚面。
比如祖父母健在時每年必然要喫一次的窩窩頭的習慣
邊看邊想起我自己每次回家都惦記的童年小喫:雞湯豆腐腦、炒米線、三鮮面、娃娃魚……
但小時候的那些街頭小喫，都已經漸漸絕跡，只偶爾還有幾處漏網的路邊小攤，坐下之前還要再三勸說自己勿要擔心衛生問題。
而在美食街、商場裏的所謂的“本地特色小喫”,早已是全國遍地可見了。
其實也不過十多年而已。
