提到快手，我过往都十分嫌弃，总感觉这些短视频APP“害人不浅”。为什么这么说呢？在我看来，短视频虽然可以很轻松地打发时间，却很容易让人沉迷其中，无法自拔，不知不觉间荒废了时光。
后来，遭遇疫情“突袭”，公司停工，所有人都回家了，公司只剩我一人，吃喝都得自己动手，此刻才感觉到自己厨艺的匮乏，以前偷懒，可以点外卖过活，可是疫情期间，外卖全部暂停，想要吃饭，就得自己动手。
作为一个不合格的吃货，会吃不会做，但又不想自己饿死，别说饿死，就是一顿不吃，肚子就得打仗。可自己只会煮粥，煮米饭，炒菜啥的基本不会。为了求生，只能临时抱佛脚，从最简单的菜式开始学起，什么最简单？我觉得可能油炸类的吧，毕竟手艺再差，有油垫底，总归不会难以下口。
方向有了，该去哪里学呢？这时候，我想起一个典故，话说有个人，利用短视频的推算算法，硬生生把短视频培养成为羽毛球教练，只要一打开短视频，推送的必定是羽毛球相关教程。虽然我没有那么大的耐心去雕琢短视频，但既然上面有羽毛球教程，想必也会有食谱。
于是乎，登陆了久违的快手，通过搜索框检索“炸鸡腿”，发现教程还不少，点开其中一个看起来卖相不错的视频，发现视频虽然不长，但是教程清晰易懂，哪怕是我这种小白，也是一看就明白。
不过明白归明白，能不能做好又是另外一回事。带着忐忑的心情，按照视频教程腌制了两小时鸡腿，然后裹上淀粉下锅炸，过程中扑鼻的香味印证了我的猜想，油炸的东西哪怕不会做，起码经过油炸之后，食物都会有一股激发食欲的香味。一番简单的操作过后，鸡腿成功出锅，经过一段时间的过油后，接下来便是检验成果的时候。
结果让我大吃一惊，虽然因为佐料有限，可结果还不错，不至于如某些影视剧中播放的那般，难以下咽。有了第一次的成功经验，信心也跟着上来，后续开始学习煮汤，结合自己以往的看客经验，发现自己的厨艺有了一定的进步，至少比此前好上不少。
截至昨天，自己已经开始大着胆子尝试卤味，结合昨日的饭后体验，个人感觉昨日的卤鸡腿还算不错，虽然和过往吃过的父亲卤的有不小的差距，但多少可以下饭。
自此，我不再反感快手，甚至于在闲暇时光，也会主动打开，哪怕只是看看别人家的美味饭菜，感觉也不错。
凡事总是有利有弊，一味地否定或者一味地肯定都不应该，否则很容易陷入“狂热综合症”当中无法自拔。无论何种软件，能够流行，必然有相应地价值，沉迷快手，让人焦虑，但是如我这般让快手成为自己手中的工具，有目的地刷，其实也是一种不错的选择。
当初武汉疫情爆发的时候，便听闻许多人居家成了厨师，觉得不可思议，如今轮到自己，才发现一切不可思议，其实背后都有一种必然在推动。
题图摄影：Visual Stories || Micheile
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