俗話說，民以食爲天。網上有個段子說，世界上沒有什麼事兒是喫一頓飯解決不了的，如果有，那就喫兩頓。這確實體現了喫對中國人的重要性。小到日常道謝，大到紅白喜事，中國人總愛在飯桌上完成這些活動。在這些活動中，除了食物之外，個人禮儀纔是對你真正的考驗。
接下來，我將簡單介紹邀約爲你講一講社交活動中的宴請禮儀。
01.邀約禮儀
宴請，不管你是請親戚朋友喫便飯的普通請客，還是請家人齊聚一堂的家庭聚會，又或者是老人大壽、寶寶滿月的生日宴，以及婚禮舞會這種相對正式的宴會，作爲組織者來講，你的第一個步驟都是邀約。
首先，要確定邀約的主題。比如你是約朋友逛街、踏青；還是說辦個小型的生日聚會；又或者是給家裏的老人辦六十大壽；還是說舉辦舞會或者婚禮等。不同的主題，邀約的形式和邀約的對象都是不同的。如果是舉辦結婚宴會，那麼你最好是用正式的請柬邀約，請的人應該以結婚雙方的親屬、好友爲主；你如果是舉行小型的中秋家宴，那麼可以用電話或者口頭邀約，邀約的人最好是父母及兄弟姐妹。
確定主題後，你就可以考慮適合的邀約形式了。一般來說，邀約有正式與非正式之分。正式的邀約，比如婚禮、舞會、壽宴等等，大多采用書面形式，在中國，用的最多的就是請柬；非正式邀約，如家宴、接風等等，可以用口頭邀約，當面說、託人說或打電話說都可以。此外，正式邀約，也可以先口頭說，再補請柬；非正式邀約，尤其是一些約人逛街、踏青之類的，你別沒事發個請柬，這會讓別人覺得很尷尬。
另外，邀約對象的選擇，也是邀約禮儀中重要的組成部分。有這樣三個方面需要你注意：第一，要根據不同主題邀約不同對象，不要請一些不相干的人。比如你父親過壽，你跑去請你的同事，別人只會覺得你就是想收點禮金；其次，要避免同時邀請兩個關係非常差的人。比如你有兩個朋友，一見面就互掐，你最好不要讓他們出現在一個場合，免得破壞了現場的氛圍；另外，條件允許的話，最好邀請對方攜家人一起。尤其是像一些結婚禮儀、舞會之類的，應該一併邀請對方的配偶或戀人。
此外，你還要考慮發出邀約的時間。想一想，你晚上已經下班在回家的路上了，結果朋友打電話約你一起喫晚飯，你會欣然赴約嗎？我想不管你們關係有多好，你多少會覺得有點不被尊重的感覺吧？所以，不管是正式、非正式，大宴會還是小聚餐，都要給對方預留一定的準備時間。通常宴會越正式，邀約時間就越要提前。比如婚宴、壽宴、酒會等，至少要提前半個月；舞會、小型生日會等，至少提前三到五天；普通的喫飯、逛街，則最少要提前一天。
最後，再給大家重點說說，請柬的發送禮儀。可能在你的日常生活中，接觸最多的就是婚禮的請柬，那麼這個結婚的請柬，到底應該怎麼交到別人的手裏呢？目前來說，大概有三種方式是可行的，親自遞交、委託他人轉交以及郵寄或電子郵件。如果是親自遞交，應該是身體站立並且雙手呈上，然後同時說一聲：“歡迎大駕光臨！”或“請您賞光！”；若是委託他人轉交，最好找和你關係密切的人，像配偶、戀人、兄妹或是子女，不要隨便找人轉交，會顯得不禮貌；郵寄或是電子郵件的方式，最好不要單獨用，配合口頭邀約會顯得更尊重人一些。
總之，只要你在邀約的時候，根據宴請的主題，確定好邀約的形式和對象，注意好發送邀約的時間以及請柬的發送方式，基本上就不會在宴請邀約的禮儀上出現大的差錯。
02.待客禮儀
你的邀約發出去了，接下來就是宴請的第二步，待客。主要包括前期準備上的禮儀和接待客人過程中的禮儀。比如你要搞清楚，家宴和壽宴應該分別準備些什麼？如果是請人到家裏喫飯，你要安排什麼菜？客人來了之後，用什麼茶點招待？喫飯的時候，應該如何落座？等等。這些都是你必須提前考慮周全，準備充分的。下面，我們就接着講一講待客禮儀。
首先，要和客人約定好具體的時間、地點。通常，這些是由你來決定，尤其是像婚宴、壽宴、舞會、生日宴等大型宴會，基本上都是由主人家定。但像一些人員不多的小型朋友聚會、家庭聚餐，最好問下對方的意見。比如“我爸爸馬上要過生日了，我想這週六請你和家人一起來家裏喫個飯，可以嗎？”
接着，你要進行宴請相關的準備工作了。總的來說，你要做好三個方面的準備，纔算是做好了待客的禮儀。
第一，環境準備。如果是在家請客，你要做好衛生，像什麼臭襪子、髒衣服、髒碗筷都要洗乾淨，收拾好；如果是酒店請客，則要提前和酒店打好招呼，佈置好場地。比如婚禮、生日宴，在家裏或酒店都可以掛上一些氣球、綵帶、鮮花等來烘托喜慶的氛圍。
第二，待客用品準備。不管是家裏還是酒店，準備好飯菜酒水以及茶點這是最基本的，比如國人待客必備的“四大件”：水果、糖、煙、飲料。如果是特殊的宴請，如壽宴或生日宴，你要準備蛋糕和長壽麪；舞會，你要安排好接待人員、舞曲、紀念品等等。
第三，着裝準備。比如婚禮上，新人儘量穿婚紗，如果是爲子女舉行婚禮，你也要穿得喜慶些；舞會上，女士儘量穿禮服，男士儘量穿正裝；如果說在家裏宴客，也要提前把家居服換掉，穿上得體合適的衣服。
最後，就是要注意一些宴請過程中的禮儀。這其中，包括迎客禮儀、落座禮儀、招待禮儀和送客禮儀。先說迎客禮儀。如果是婚宴、舞會等，在酒店舉辦的宴請，門口要安排專門的人員，幫忙收請柬和引導客人入席；如果是在家裏，對於第一次到訪的客人，最好根據約定的時間到大門口或是樓下迎接；與客人見面後，你要主動握手，並表示問候。
再來說落座禮儀。這裏要分爲兩點來講，一個是在家裏，客人來了要引導客人上座，參考依據是舒服爲上，如沙發比凳子舒服；高位爲上，如椅子比馬紮高；以右爲上，像兩把並排的椅子，客人應該坐右邊；面門爲上，就是面對正門的座位爲上座；最後是客人爲大，也就是優先客人自己的選擇。
另外一個是喫飯時的落座禮儀，主要記住兩個最簡單的基本原則“面門爲上”和“以右爲尊”。比如好幾張桌子，那麼離門最遠的右側就是主桌；再比如一張桌子，面對門的爲主位，那麼這個位置是主人或主賓的，其他人就按“以右爲尊”的順序依次排下來。
另外就是招待禮儀。主要是說客人到了酒店或家裏，還沒開席，應該怎麼招待呢？前面說的茶點這時候就派上用場了，你可以多上些不同品種的水果、糖果或酒水；此外，還可以準備些電影、象棋、撲克牌、飛行棋等適合家用的遊戲娛樂節目，讓客人避免無聊。
03.送客禮儀
客人提出要離開後，你要挽留一下。如果客人執意要走，你應該一同起身熱情送客。比如將客人送至門外、樓下，待客人遠去後，揮手致意，並說：“歡迎再來！”要目送客人的身影或乘坐的交通工具不見之後，在回到自己的居所。
無論是待客的準備，還是宴客的細節，這其中的每一步都有自己的禮儀和規範，有些是流傳了幾千年的老規矩，也有一些是在新的社交活動中慢慢形成的，但所有這些禮儀和規範都只有一個目標：那就是要讓客人賓至如歸。