無論是喝茶還是喝咖啡，難免會被問到，它需要預備怎樣的狀態？器皿要不要很先進？坐姿要端正還是隨意……
在初接觸那會兒，不得不承認，我也曾講究【逼格】這種儀式感的東西，覺得越與衆不同、越史無前例、越能在社交平臺上成爲焦點越好。
但隨着它成爲日常生活不可或缺的一部分，隨着對它的文化背景、物種品性瞭解越來越多，我發現自己的心態在慢慢變化（：當然也有可能是年紀的原因！華而不實的部分像生物進化一樣慢慢被淘汰掉，剩下的是感官上的享受，往往當下的場景特別樸素甚至壓根兒不值得拍照留念。
如今還有很大一部分人認爲喝咖啡是優雅的享受，需要有好的心理預備。其實不然。它可以愉悅你，你也可以需要它。
正如我們品茗，也沒有所謂的準備動作（：哦不對，得帶上清零的感官和平和的心境！
如今，無論面對咖啡師還是茶農，我們更多的是研究品項和沖泡的方式方法，探討風味和分享的過程，至於器皿、成品樣式，已經不再是我們追求的目標了。
寒露已過，安溪的鐵觀音又進入令人搓手期待的季節。
