以前自己去饭店吃饭，就是点餐之后开始默默地玩手机，吃饭的时候一定要打开视频看一会儿，吃好就盯着手机回家。
前两天却开始思考经常去吃饭的一家饺子店。这家饺子店生意非常的火爆，每次去都要等很久，但是注意到虽然招牌打的是饺子店，但还有很多人在吃炒菜，还有面盖浇饭等等，还有免费的例汤。
去了几次之后，开始注意到他家的菜单，除了招牌的饺子之外，下面还用手写字写了很多的菜名，各式各样的都有，一看就是后面加上去的。
然后看了对面，是个施工人员临时搭建的工棚，人很多。这就明白了，因为这些施工人员的到来，饺子店临时加了菜，一方面给来自五湖四海的人多了选择，自己也能赚更多的钱了。光做饺子可没办法满足这么多人的胃口。
我接着开始思考为什么餐饮店容易赚到钱却也容易倒闭？还有很多健身房为什么也容易跑路。我想了想关键还在于成本。开一个饭店成本还是比较高的，而且众口难调，光做一个饺子就没办法满足所有人，但是加上别的菜就要再加人手。等差不多成熟了，建设工地的工人走了，是做回饺子还是继续大杂烩继续做，都是问题。为了迎合很多人，大部分会选择做得比较杂的。
这些都需要成本。而且餐饮很容易受到冲击，属于劳动力密集型的，要么找人做，要么就得自己累的够呛，mt、ele，各种平台都要跟上，成本增加收入不见长。
到这里，我也没有仔细去查资料，但是目前的我可以从眼睛能看到的东西发散开来想到很多的东西，脑子里面开始变得开阔。
我想更多的人，尤其是做过餐饮的人肯定会有其他的想法和思考，完全是不一样的。
脑子里装的是什么，看到的世界是什么，用眼睛看，用头脑来思考，这是一个关于吃饭的故事，希望自己以后能看到更多。