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做飯做菜過程就想是人生的過程。曾聽說這樣一句話：“人間煙火氣，最撫凡人心”。
認識自己路上，選擇做菜做飯感悟體驗什麼是人生，人離不開衣食住行，而百姓人家無非就是人間煙火，美味談不上，愛喫，喫飽，喫得健康，喫得心情愉悅，吃出好心情，特別開心就好。
一頓飯從一天早上開始。
第一步：準備食材，土豆，肉。
做好前期準備工作，做菜像人生整個過程。每一個出生，就像在選食材過程。
你想成爲什麼樣的人？有時會和出生的家庭有關，與你父母的經歷有關，與教養你的人的知識思想有關，還與他們用什麼樣方式對待你有關。
一個人出生在南方，飲食習慣模式肯定與甜辣有關，如果出生在北方，肯定知道北方的酸菜和鹹菜。一方水土養育一方人，選擇喫什麼，就會有什麼樣的身體素質。
人們經常說：機會都是留給有準備的人，所以，做好準備，後期完全更加輕鬆，好的開始就是成功的一半啦！
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土豆去皮，洗淨，切片，洗去澱粉，撈出控水後，小火油炸脆，加入薄皮辣椒炒熟即食。
肉醃製，放一勺糖，醬油，自己喜歡喫的“大草原”燒烤粉，醃製透，放一個雞蛋，加澱粉，乾麪粉和勻準備小火炸制，撈出復炸一次，外酥脆，內肉質香嫩。
如果把生活比作一場烹飪，“煎”和“熬”都是變美味的方式，“加油”也是。
炸制過程火候很重要，大火定型，小火慢炸，在煎熬中，外酥脆裏嫩滑，喫起來口感較好。
每一種調料都有每一種味道，每一種加工程序都會有不同口感。
做美味如人生，給生活加進什麼“調料”就會有怎麼樣的滋味。選擇炸制就放棄了蒸煮，選擇逃跑還是選擇面對。人生在於抉擇而不在於奮鬥。
所以要慎於始，走錯了方向，南轅北轍，背道而馳。再回到起點重新出發，浪費時間，人生苦短經不起幾分蹉跎。
加油吧！少年
相信美好，一定夢想成真！
2021.10.26