不論離家多遠，多久，喫過了多少美味佳餚，最想念最忘不掉的還是小時候喫過的味道。沒錯，故鄉的味道忘不掉！
自詡喫貨一個，每當看到顏值爆棚的美味佳餚上桌時，我兩眼放光，口水直流，識"食物"者爲俊傑嘛！
深圳是最包容的一個城市，南甜北鹹，東辣西酸。應有盡有，人類總是擅長用食物去拉進人與人之間的距離，沒有什麼事是一頓飯解決不了的，如果有，那就兩頓。能喫會喫有的喫是一種福氣！
每每說到喫，總能感到滿滿的溫暖。小時候家庭困難，喫肉的日子屈指可數。逢年過節才能喫上一頓，爲了讓這斤肉發揮最大的價值，媽媽就把它剁成肉沫，再切很多大白菜一起調成餡料，做成白菜豬肉水餃。如今經濟條件好了，喫過很多種餡料的餃子，有芹菜豬肉的，有薺菜豬肉的，有韭菜雞蛋的，有魚肉餡的，有玉米胡蘿蔔的，花樣很多，餃子不但是一種喫食，還是家庭和諧的象徵。北方人的春節主打水餃，除夕夜來臨之前，每家每戶分工合作，合面揉麪的，幹皮的，剁餡的，切菜的……一家人圍聚在一起，寒冷的冬日心裏暖暖的。
起身的餃子，落身的面。每次假期回家過年，到隔壁市坐飛機坐高鐵，都要早早的起牀。外面的天，伸手不見五指，北方的風吹的刺骨，母親已經早早起牀煮好了一碗熱騰騰的餃子，等我起牀洗漱完畢後，盛出來的餃子餘溫剛剛好。等我喫完，母親幫我收拾了一大包家鄉特產，飯都來不及喫一口，就開車她的電動三輪車送我到路口等車。如今各種手工餃子店興起，煎餃，炸餃，蒸餃，水煮等各種喫法，自己也偶爾包餃子。可是都不是我記憶中媽媽的味道！
鄉情就是一種味道，箇中滋味，只有我們自己知道。餃子是一種麪食，人說一方水土養育一方人，一方喫食形成一方人的性格， 誰的人生都不會一帆風順，遇到坎兒，誰的心都有碎成餃子餡兒的時候，但生兒爲人，我們都需要一個包容的、體恤式的存在，就像餃子皮那樣，可以好好地包住餃子餡兒。