海鹽卷

1、高粉250克

2、酵母3克

3、糖10克

4、鹽3克

5、水100克

6、牛奶50克

7、材料混合揉團

8、加入軟化黃油30克

9、揉出薄膜，餳發30分鐘

10、等量分，揉團，冷藏鬆弛20分鐘

11、排氣，搓成水滴形，冷藏1小時

12、擀平擀長，頂部加點黃油，捲起

13、發酵1小時

14、上火195，下火175，18分鐘

好久不做，差距越來越大