1、高粉250克
2、酵母3克
3、糖10克
4、盐3克
5、水100克
6、牛奶50克
7、材料混合揉团
8、加入软化黄油30克
9、揉出薄膜,饧发30分钟
10、等量分,揉团,冷藏松弛20分钟
11、排气,搓成水滴形,冷藏1小时
12、擀平擀长,顶部加点黄油,卷起
13、发酵1小时
14、上火195,下火175,18分钟
好久不做,差距越来越大
1、高粉250克
2、酵母3克
3、糖10克
4、盐3克
5、水100克
6、牛奶50克
7、材料混合揉团
8、加入软化黄油30克
9、揉出薄膜,饧发30分钟
10、等量分,揉团,冷藏松弛20分钟
11、排气,搓成水滴形,冷藏1小时
12、擀平擀长,顶部加点黄油,卷起
13、发酵1小时
14、上火195,下火175,18分钟
好久不做,差距越来越大