我曾经发现自己处于一个相当可怕的境地，我的小电烤架在大约三秒钟内从“嗯，通常不会那么热”变热到“天哪，那是火”。幸运的是，这是我遇到的第一次油脂火灾，但这也意味着我不知道如何处理它。我真的不知道该做什么，但确实有一种最模糊的暗示，我不应该往上面泼水。
...我是正确的！但是对于我（当然还有你）未来的参考，如果你发现自己在家中与油脂火灾作斗争，你应该这样做。
尝试扑灭大火。
您应该尝试做的第一件事是尝试使尽可能多的氧气远离火焰。这意味着如果它足够小，则将其全部覆盖。你可以使用锅盖、烤盘，甚至是一些厨房毛巾——无论你周围有什么不湿的，都可以用作各种覆盖物。
继续吃盐。
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如果你正在处理的火焰比一个好的窒息可以处理的大，抓住你厨房里能找到的尽可能多的盐，然后把它扔到火上。这是另一种剥夺火焰氧气的方法，虽然它需要大量的盐来完成，但它很可能会奏效。你会在别处读到，你可以用小苏打做同样的事情（你可以！），但是要达到你想要的结果需要一磅又一磅的小苏打......也就是尽快把火扑灭.
如果需要，请使用灭火器。
盐（和/或小苏打）不起作用？拿起你的灭火器，退后一步，将其喷洒在火源处，直到火焰完全消失。后退很重要，因为如果灭火器的压力太近，可能会撞倒火灾来自的任何容器并帮助其蔓延。来自远方的源源不断的流量是您最好的选择。
打电话叫消防队。
如果火势似乎超出您的控制范围，请立即拨打 911。故事结局！哦，还有：
不要用水。
绝不。采用。水。在。一种。润滑脂。火！不管你的直觉告诉你什么，你根本不应该用水来扑灭火焰。它只会火上浇油，让一切变得更糟。