天凉好个秋。今天早上出门明显凉快了，上午无需吹电扇，现在还无需开空调。
看近日天气预报有雨，早上便只买了几条小鲫鱼，回家剖“开边”，撒上盐放入冰霜，作两手准备，能晒则晒，不能晒就红烧。
不料上午十点多，大太阳又出来了，那就赶紧将腌着的开边小鲫鱼晒出去。一天下来晒得蛮好，比前几日还显鱼香。
这才明白，高温天气晒鱼干易腐化变质，像今天这三十五度的气温正好。另外，若准备当天买鱼开晒，定要将其剖开边，因鱼肉太厚既不易入味还易变质。
如此，趁晴好天气还得晒点小鲫鱼，毕竟，这个时期的鲫鱼最好吃。再说，假日闲着也是闲着，不如找点事做来得充实。